Category: PERFICOOKER

PERFINOX ofrece soluciones llave en mano para la producción de componentes de comidas preparadas

7/5/2020

Desde la mezcla hasta la cocción y el enfriamiento, en lotes o en línea, la amplia gama de equipos PERFIPROCESS permite una integración total, utilizando tecnología de punta para responder a las aplicaciones más exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes y eficientes, desarrollados para poca intervención humana, pérdidas de producto mínimas y bajo impacto ambiental.

Nuestro equipo técnico espera su desafío. ¡Contáctenos para la mejora de su próximo proceso!

Una nueva unidad PERFICOOKER

9/4/2020

Una nueva unidad PERFICOOKER instalada y lista para la puesta en marcha.

El sistema de procesamiento al vacío con recolección / recuperación de sabor producirá ingredientes alimenticios concentrados.

La unidad está equipada con un sistema de incorporación de ingredientes en polvo, sistema de vacío del condensador, medidores de flujo, controles de proceso y sistemas de bombeo.

Se consideró el concepto de lavado automático y la unidad funcionará junto con el sistema de enfriamiento aséptico PERFITHERM, ambos limpiados por una unidad PERFICLEAN.

Nueva Unidad de Enfriamiento Aséptico

23/1/2020

¡Una nueva unidad de enfriamiento aséptico, embalado y listo para enviar!

El sistema de enfriamiento compuesta por un PERFITHERM, un intercambiador de superficie rascada y un tanque de pulmón aséptico para una línea de producción de salsas concentradas, donde ya está instalado un PERFICOOKER, una unidad de cocción y reducción.

La unidad enfriará el producto en línea, alimentando las unidades de llenado. Se pueden seleccionar diferentes destinos manualmente a través del panel de sujeción.

El sistema completo se integrará con un sistema de limpieza CIP PERFICLEAN, para una limpieza totalmente automática y segura, como todos los sistemas desarrollados por PERFINOX.

PERFICOOKER LAB

11/12/2019

PERFICOOKER LAB, una unidad sofisticada para el desarrollo de productos.

El sistema de laboratorio PERFIPROCESS se compone de un recipiente de cocción al vacío de 50 litros con condensador y sistema de recuperación de aroma, equipado con un agitador de anclaje raspador capaz de manipular productos de alta viscosidad.

Los ingredientes sólidos se insertan a través de la tolva a través del sistema rotor-estator de alta eficiencia para la dispersión del polvo, y los ingredientes líquidos se pueden insertar a través de la tolva o la lanza de succión.

El producto se recircula y descarga con una bomba de pistón giratorio para un manejo suave del producto.

El proceso de calentamiento se realiza con agua sobrecalentada y el sistema también es capaz de enfriar el producto con agua corriente o agua fría.

Una solución compacta, versátil y auto lavable capaz de #CIP en sí misma sin mover / quitar ninguna pieza.

PERFINOX se centró en sus aplicaciones, mejorando su proceso.

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Nueva Unidad Producción de Alimentos para Bebés

5/7/2019

Conclusión de Proyecto | Nueva Unidad Producción de Alimentos para Bebés

Ubicación: España

PERFICOOKER

Estamos encantados de entregar otra planta increíble. Esta vez, un concepto diferente para el procesamiento de alimentos para bebés.
El sistema desarrollado por PERFINOX está compuesto por 2 cocedores en vacío con recuperación de aroma, infusión de vapor en línea, homogeneización en línea y dosaje automática de ingredientes.
¡La puesta en marcha fue bien y el cliente ahora está en plena producción!
¡Estamos orgullosos y esperamos el próximo desafío de proceso!

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