El concepto PERFIPROCESS para la fabricación de productos concentrados puede combinar varias de nuestras tecnologías.
 
El PERFICOOKER Coil Tank, es un sistema de procesamiento al vacío con sistema de recogida y recuperación de aromas, procesa productos de alta calidad incluso cuando se manipulan partículas delicadas. Esta tecnología permite hervir a baja temperatura, sin oxidación y con todo el sabor natural en los preparados de fruta.
 
PERFICOOLER Bottom Driven, la tecnología punta para la refrigeración por lotes de la gama PERFIPROCESS, ofrece una superficie de intercambio adicional para acortar los tiempos de proceso gracias a las camisas de refrigeración en el fondo, el cilindro exterior y el cilindro interior.
 
Su diseño listo para CIP garantiza procedimientos de limpieza repetibles y seguros al utilizar nuestro concepto PERFICLEAN, lo que se traduce en cambios de producto más rápidos y una mayor disponibilidad del proceso.

Centro Tecnológico PERFIPROCESS | de la idea a la realidad.

Esta semana terminó con una jornada intensiva en la que se mostraron las capacidades de la cuba de freír PERFICOOKER y del PERFICOOLER.

Las pruebas de fritura, cocción convencional y cocción por infusión de vapor se llevaron a cabo utilizando la unidad de cocción por lotes PERFICOOKER.

Las tecnologías de cocción por lotes se combinaron con la refrigeración por lotes proporcionada por el reactor de refrigeración PERFICOOLER y, por supuesto, con la validación de la limpieza automática tras la puesta en servicio de la unidad CIP PERFICLEAN.

PERFICOOLER Bottom Driven  | La tecnología de vanguardia para el enfriamiento por lotes en la gama PERFIPROCESS ofrece una superficie de intercambio adicional para tiempos de proceso más cortos debido a las camisas de enfriamiento inferiores, el cilindro externo y el cilindro interno.

El diseño del agitador permite un manejo suave del producto, incluso con partículas blandas.

La unidad puede equiparse con un mezclador de alto cizallamiento para reducción de tamaño, homogeneización o emulsificación, y otras opciones bajo pedido.

Su diseño listo para CIP asegura procedimientos de limpieza repetibles y seguros, lo que resulta en cambios de producto más rápidos y una mayor disponibilidad del proceso.

Se ha puesto en marcha una unidad de procesamiento por lotes completamente automática y está lista para SAT.

El sistema desarrollado para la producción de crema pastelera cuenta con dosificación y premezclado integrados y automáticos de ingredientes, cocción, mezclado de preparaciones y, finalmente, enfriamiento en línea y alimentación al relleno.

Partiendo de cero del desafío del cliente, nuestro equipo de ingeniería desarrolló un concepto a la medida del cliente, utilizando máquinas PERFIPROCESS. PERFICOOKER | PERFICOOLER | PERFITHERM | PERFICLEAN.

Nuestra premisa es ver cada proceso como único. Nuestro objetivo es entregar soluciones desarrolladas para mejorar resultados y mejorar procesos, apuntando a la excelencia de los procedimientos, integrando componentes y tecnologías de vanguardia.

​La tecnología de enfriamiento por lotes de alta gama PERFIPROCESS ofrece un intercambio de superficie adicional para tiempos de proceso más cortos, debido a sus camisas de enfriamiento en la parte inferior, el cilindro externo y el cilindro interno.

El diseño del agitador proporciona un manejo suave del producto incluso con partículas blandas.

El proceso de limpieza se puede realizar de forma totalmente automática utilizando una estación CIP PERFICLEAN.

Sistema automático inteligente y eficiente, desarrollado para pequeña intervención humana, reducción de pérdidas de producto y bajo impacto ambiental que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones.

Nuestro equipo de ingenieros está ansioso por su desafío. ¡Contáctenos para su próxima mejora de proceso!

La tecnología de vanguardia para el enfriamiento por lotes en la gama PERFIPROCESS ofrece una superficie de intercambio adicional para tiempos de proceso más cortos debido a las camisas de enfriamiento inferiores, el cilindro externo y el cilindro interno.

El diseño del agitador permite un manejo suave del producto, incluso con partículas blandas.

La unidad puede equiparse con un mezclador de alto cizallamiento para reducción de tamaño, homogeneización o emulsificación, y otras opciones bajo pedido.
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Su diseño listo para CIP garantiza procedimientos de limpieza repetibles y seguros, lo que resulta en cambios de producto más rápidos y una mayor disponibilidad del proceso.

​Un paquete completo con nuestra tecnología que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones. Una solución inteligente y versátil desarrollada para clientes muy exigentes.

¿Desea saber más sobre el concepto? Por favor contáctenos o uno de nuestros agentes.

​Desde la mezcla hasta la cocción y el enfriamiento, en lotes o en línea, la amplia gama de equipos PERFIPROCESS permite una integración total, utilizando tecnología de punta para responder a las aplicaciones más exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes y eficientes, desarrollados para poca intervención humana, pérdidas de producto mínimas  y bajo impacto ambiental.

Nuestro equipo técnico espera su desafío. ¡Contáctenos para la mejora de su próximo proceso!