Comenzamos 2021 proporcionando un procesador térmico de superficie raspada para un importante productor de preparaciones de frutas en Europa Central.

Productos de alta calidad y una cuidadosa manipulación de las partículas son requisitos imprescindibles, por lo que la unidad estará equipada con dos intercambiadores de calor de superficie rascada PERFITHERM (SSHE), garantizando una superficie total de intercambio de 9m2². El procesador térmico PERFITHERM también tiene la ventaja de una recuperación completa del producto, desde la admisión hasta la descarga.

Además, PERFINOX suministrará una estación de llenado estéril y una estación SIP para contenedores, así como una integración total con las máquinas de proceso del cliente. Una solución inteligente y compacta para procesos de alto rendimiento en un espacio muy reducido.

Nuestro equipo de ingenieros se complace en mostrar una vez más nuestra capacidad de adaptación y satisfacción de las necesidades del cliente.

Desde mezclar hasta cocinar y enfriar, por lotes o en línea, la amplia gama de equipos PERFIPROCESS permite una integración completa, utilizando tecnología de punta para responder a las aplicaciones más exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes y eficientes, desarrollados para poca intervención humana, pérdidas mínimas de producto y bajo impacto ambiental.
​
Contáctenos para más información.

​PERFICOOKER Fry & Cooking Unit, una solución de componentes PERFIPROCESS para platos precocinados.

Unidad desarrollada para la elaboración de rellenos para snacks y otros componentes para platos precocinados, tanto con carne como con verduras.

La fritura se realiza con camisa de vapor de alta presión junto con el agitador de acción lateral, simulando los movimientos de la sartén, entregando la preparación como si se hiciera en casa.

La cocción se puede llevar a cabo usando revestimientos de vapor o usando infusión de vapor OAL para tiempos de proceso más rápidos.

La unidad está equipada con una bomba de pistón circunferencial para un manejo suave de productos con partículas durante la recirculación y descarga, y puede equiparse con un sistema de dispersión de polvo, homogeneizador de alto cizallamiento y / o emulsionante.

El sistema se entrega con una configuración lista para CIP, que incluye circuito CIP, válvulas, bomba y software.

​La tecnología de enfriamiento por lotes de alta gama PERFIPROCESS ofrece un intercambio de superficie adicional para tiempos de proceso más cortos, debido a sus camisas de enfriamiento en la parte inferior, el cilindro externo y el cilindro interno.

El diseño del agitador proporciona un manejo suave del producto incluso con partículas blandas.

El proceso de limpieza se puede realizar de forma totalmente automática utilizando una estación CIP PERFICLEAN.

Sistema automático inteligente y eficiente, desarrollado para pequeña intervención humana, reducción de pérdidas de producto y bajo impacto ambiental que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones.

Nuestro equipo de ingenieros está ansioso por su desafío. ¡Contáctenos para su próxima mejora de proceso!

PREMIXING, la solución para exponer líneas de producción de alta cadencia.

PERFINOX desarrolla e instala salas de premezcla para los productos más desafiantes, sin comprometer las más altas exigencias de calidad.

La solución pasa por estaciones de premezcla, tanques de compensación y líneas de alimentación automáticas, preparadas para suministrar de forma segura y automática las unidades de producción, lo que resulta en tiempos de proceso cortos, mayor disponibilidad de unidades de proceso, repetibilidad y control total del proceso.
​

Si está buscando aumentar su producción, estaremos encantados de ayudarle a encontrar la solución.

Conclusión de Proyecto | Nueva Unidad Producción de Alimentos para Bebés

Ubicación: España

PERFICOOKER

Estamos encantados de entregar otra planta increíble. Esta vez, un concepto diferente para el procesamiento de alimentos para bebés.
El sistema desarrollado por PERFINOX está compuesto por 2 cocedores en vacío con recuperación de aroma, infusión de vapor en línea, homogeneización en línea y dosaje automática de ingredientes.
¡La puesta en marcha fue bien y el cliente ahora está en plena producción!
¡Estamos orgullosos y esperamos el próximo desafío de proceso!
 
#FoodProcessing #Perfinoxgroup #ProcessSystems #processengineering #FoodProcess#ProcessSolutions #FoodEngineering  #TaylorMadeSolutions #PERFICOOKER
​