Centro Tecnológico PERFIPROCESS | de la idea a la realidad.

Esta semana terminó con dos días intensos en los que se mostraron las capacidades del Procesador Térmico Aséptico PERFITHERM en el manejo de productos con alta viscosidad.

El intercambiador de calor de superficie rascada proporciona una gran superficie de intercambio, una manipulación suave incluso con partículas o piezas enteras y bajas caídas de presión, lo que da lugar a procesos de alta eficiencia. El diseño higiénico y la tecnología más avanzada proporcionan un sistema con alta capacidad de limpieza mediante CIP y prácticamente sin pérdidas de producto.

No hay límites para las mejoras del proceso

Un productor de vino está cambiando su mentalidad dando un paso adelante y automatizando completamente sus procedimientos de producción y limpieza.

PERFINOX ha aceptado el reto y ha suministrado e instalado una estación CIP PERFICLEAN totalmente automática, un sistema de filtración de vino totalmente automático y nuevas tuberías equipadas con un sistema de recuperación PIG, para la alimentación y transferencia automáticas con una pérdida de producto prácticamente nula.

Esto permitirá a nuestro cliente disponer de ciclos de proceso reproducibles y controlados, cambios de producto más rápidos, pequeñas pérdidas de producto y una instalación respetuosa con el medio ambiente.
Nuestro equipo de ingenieros vuelve a demostrar su capacidad de adaptación a las necesidades de nuestros clientes.

PERFINOX proporciona máquinas de proceso y soluciones llave en mano desarrolladas para una limpieza automática inteligente y eficiente, proporcionada por un design higiénico y una larga experiencia en sistemas CIP para las industrias de alimentos y bebidas.
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​La PPMA Show está a la vuelta de la esquina y nuestro asociado Holmach Ltd está preparado para recibirle.

En este evento presentaremos una unidad de calentamiento/enfriamiento en línea automáticamente higienizable que consiste en un intercambiador de superficie raspada PERFITHERM, una bomba de desplazamiento positivo para la manipulación suave del producto y un sistema de limpieza con dosificación automática de productos químicos, tanque de preparación y lanzamiento CIP con bomba dedicada.

El sistema se suministra con un concepto "listo para trabajar", autocontrolado y supervisado por su propia HMI.
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Visítenos en el stand C30.

​Otra semana picante en el Centro Tecnológico PERFIPROCESS.

Se han realizado varias pruebas de cocción convencional y de cocción por infusión de vapor con diferentes recetas utilizando la unidad de cocción por lotes con accionamiento lateral PERFICOOKER.

Las tecnologías de cocción por lotes se combinaron con la refrigeración en línea proporcionada por el intercambiador de calor de superficie rascada PERFITHERM y, por supuesto, con la validación de la limpieza automática tras la puesta en servicio de la unidad CIP PERFICLEAN.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

​Día intenso en PERFINOX con la actuación de FAT en una estación CIP PERFICLEAN CIP de 4 líneas totalmente automática.

Otro proyecto desafiante que se instalará en las próximas semanas. El conjunto se desmontará y embalará para su envío en breve.

La unidad Clean-in-Place servirá a la nueva planta de un importante productor de lácteos del norte de Europa.

¡Esperamos estar en el lugar para encargarlo!

PERFINOX es un especialista en soluciones de almacenamiento, mezcla y dosificación. Sistemas automáticos inteligentes y eficientes, desarrollados para poca intervención humana, pérdidas mínimas de producto, bajo impacto ambiental y preparados para una limpieza automática inteligente y eficiente, proporcionados por un diseño higiénico y una larga experiencia en Sistemas CIP para Industrias de Alimentos y Bebidas.

​PERFICOOKER Fry & Cooking Unit, una solución de componentes PERFIPROCESS para platos precocinados.

Unidad desarrollada para la elaboración de rellenos para snacks y otros componentes para platos precocinados, tanto con carne como con verduras.

La fritura se realiza con camisa de vapor de alta presión junto con el agitador de acción lateral, simulando los movimientos de la sartén, entregando la preparación como si se hiciera en casa.

La cocción se puede llevar a cabo usando revestimientos de vapor o usando infusión de vapor OAL para tiempos de proceso más rápidos.

La unidad está equipada con una bomba de pistón circunferencial para un manejo suave de productos con partículas durante la recirculación y descarga, y puede equiparse con un sistema de dispersión de polvo, homogeneizador de alto cizallamiento y / o emulsionante.

El sistema se entrega con una configuración lista para CIP, que incluye circuito CIP, válvulas, bomba y software.

Otro importante productor de vino está cambiando su forma de pensar, dando un paso adelante y automatizando completamente los procedimientos de producción y limpieza.

PERFINOX enfrentó el desafío y suministrará e instalará una estación CIP PERFICLEAN completamente automática, un sistema de filtración de vino completamente automático y nuevas tuberías equipadas con un sistema de recuperación de PIG, para alimentaciones y transferencias automáticas sin prácticamente pérdida de producto.

Esto permitirá a nuestro cliente tener ciclos de proceso controlados y replicables, cambios de producto más rápidos, pequeñas pérdidas de producto y una instalación ecológica.

Nuestro equipo de ingenieros se complace en mostrar una vez más nuestra capacidad de adaptación y satisfacción de las necesidades del cliente.

PERFINOX proporciona máquinas de proceso y soluciones llave en mano desarrolladas para una limpieza automática inteligente y eficiente, proporcionada por el diseño higiénico y la larga experiencia en Sistemas CIP para la Industria de Alimentos y Bebidas.
 
Contáctenos para más información.

El Procesador Térmico PERFITHERM, la solución PERFIPROCESS para la pasteurización de productos de alta viscosidad.

El intercambiador de calor de superficie raspada proporciona una gran superficie de intercambio, un manejo suave incluso con partículas enteras o piezas y bajas caídas de presión, lo que resulta en procesos de alta eficiencia.

Los tiempos de rendimiento y retención se pueden ajustar, lo que permite que el sistema se utilice para varios tipos de productos y diferentes requisitos de proceso.
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El diseño higiénico y la última tecnología proporcionan un sistema con alta capacidad de limpieza, mediante CIP y prácticamente sin pérdidas de producto.

No hay límites para las mejoras de procesos.

Comuníquese con nosotros o con su agente local para obtener más detalles.

Una de las muchas tecnologías de cocedura disponibles en la gama de máquinas PERFIPROCESS.

La unidad está equipada con un agitador de ancla con raspadores, refractómetro, kit de vacío con bomba de vacío de anillo líquido y condensador, bomba de descarga y kit CIP para limpieza automática.
Los ingredientes, incluidos los polvos, se dosifican y controlan automáticamente mediante PLC.
El sistema se puede utilizar para diversas aplicaciones, como preparaciones de almíbar, preparaciones de frutas o componentes de comidas preparadas.

¡No hay límites para mejorar el proceso!

Contáctenos para más información.

​La tecnología de enfriamiento por lotes de alta gama PERFIPROCESS ofrece un intercambio de superficie adicional para tiempos de proceso más cortos, debido a sus camisas de enfriamiento en la parte inferior, el cilindro externo y el cilindro interno.

El diseño del agitador proporciona un manejo suave del producto incluso con partículas blandas.

El proceso de limpieza se puede realizar de forma totalmente automática utilizando una estación CIP PERFICLEAN.

Sistema automático inteligente y eficiente, desarrollado para pequeña intervención humana, reducción de pérdidas de producto y bajo impacto ambiental que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones.

Nuestro equipo de ingenieros está ansioso por su desafío. ¡Contáctenos para su próxima mejora de proceso!

​La gama de maquinaria PERFIPROCESS puede proporcionar soluciones para la mayoría de las aplicaciones de salsas, emulsiones e inmersiones.

Los procesos se pueden realizar y los resultados se pueden lograr utilizando diferentes tecnologías.

Las tecnologías pueden ir desde simples emulsiones hasta reducción y concentración de producto, manipulación de partículas o incluso cocinar y enfriar en la misma máquina.

El rendimiento se puede aumentar mediante la integración de otras máquinas relacionadas de la gama, potenciando los procesos, realizando pasos intermedios más rápido o proporcionando mano de obra continua.

El concepto está desarrollado para cambios de producto rápidos y fáciles de usar y prácticamente sin pérdidas de producto.

La limpieza es siempre una preocupación importante, por eso la gama PERFIPROCESS se desarrolló como CIP ready y con un concepto de limpieza propio, automático, eficiente y respetuoso con el medio ambiente.

Las posibilidades son infinitas con estos conceptos de maquinaria inteligente y versátil.

​Un paquete completo con nuestra tecnología que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones. Una solución inteligente y versátil desarrollada para clientes muy exigentes.

¿Desea saber más sobre el concepto? Por favor contáctenos o uno de nuestros agentes.

La solución PERFINOX que utiliza la gama de maquinaria PERFIPROCESS, que consiste en un PERFITECH, sistema todo en uno, para la producción por lotes, donde todos los ingredientes se dosifican automáticamente, se mezclan y se homogenizan.

El proceso de cocción se lleva a cabo utilizando una camisa de calentamiento y / o una infusión de vapor directo. El reactor utiliza la tecnología "impulsada por el fondo", lo que da como resultado una superficie de intercambio adicional y puede ajustarse para producir medios discontinuos, sin riesgo de quemar sabor.

El proceso de enfriamiento se lleva a cabo en línea, utilizando el intercambiador de calor de superficie rascada PERFITHERM y, opcionalmente, para tiempos de proceso más cortos, utilizando revestimientos PERFITECH.

El proceso de limpieza se realiza de forma completamente automática utilizando una estación CIP PERFICLEAN.

Un paquete completo que utiliza nuestra tecnología, que puede equiparse con varias opciones o incluso con otras máquinas de proceso para diferentes productos y aplicaciones. Una solución inteligente y versátil desarrollada para clientes exigentes.

¿Quieres saber más sobre el concepto? Por favor contáctenos o uno de nuestros agentes.

Cada día se requieren más ciclos de producción y limpieza replicables y controlados, cambios de producto más rápidos, pequeñas pérdidas de producto y bajo impacto ambiental.

PERFINOX suministra máquinas de proceso y soluciones llave en mano, desarrolladas para una limpieza automática inteligente y eficiente, posible gracias al diseño higiénico y la larga experiencia en sistemas CIP para la industria de alimentos y bebidas.
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Contáctanos para más información.

​Primer paso de pasteurización en la fabricación de alimentos para bebés, utilizando un intercambiador de superficie rascada PERFITHERM modelo 20, con 2,0 m² de superficie de intercambio.

El sistema recibe puré de la zona de proceso, calienta y suministra la línea de llenado.

Después de la producción, el producto se recupera completamente a través del sistema PIG, raspando las tuberías y empujando el producto hacia el pulmón de llenado.

El sistema está preparado para CIP y funcionará junto con la instalación del cliente.

Una solución inteligente y eficiente para productos delicados, con un área de implementación reducida.

​PERFINOX puede desarrollar e instalar sistemas de almacenamiento en búfer personalizados para la alimentación del producto en los rellenos, según las especificaciones del producto, la configuración de instalación y el espacio disponible.

Estamos entregando 3 conjuntos dobles de tampones de alimentación de relleno personalizados para productos con #vegetales y trozos de carne. Los juegos se suministrarán ensamblados en un marco que se instalará sobre la línea de llenado.

Los conjuntos están compuestos por los tanques amortiguadores calentados con agitador para el mantenimiento del producto, bomba de pistón circunferencial para un manejo "suave" y respeto de las piezas en la descarga del producto, configuración CIP y recepción PIG para la recuperación total del producto.

Un nuevo PERFITECH 2000 para procesamiento en frío y caliente está listo y preparado para ser enviado.

La máquina todo en uno PERFIPROCESS se utilizará para la producción de salsas y condimentos, es capaz de mezclar, emulsionar, cocinar y enfriar en la misma máquina, utilizando tecnologías de vanguardia y dando como resultado una unidad compacta

El sistema preparado para CIP  tiene como principales beneficios:
• Camisa de dos piezas para producciones completas y medias producciones, lo que resulta en ahorro de energía
• Inyección directa de vapor
• Mayor superficie de intercambio debido a la tecnología Bottom Driven
• Procesamiento al vacío
• Control total de dosificación por medidores de flujo dedicados
• Sistema de incorporación de polvo y emulsionante de alta eficiencia
• Manejo delicado del producto debido a la bomba de pistón circunferencial

Para obtener más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros o con uno de nuestros agentes.

Ubicación: Portugal

¡Nos alegramos de anunciar la conclusión de más un desafiante proyecto!
Respondiendo a un ambicioso productor de la industria de panadería, el desafío fue desarrollar y construir una unidad para producción de crema de pastelería, con un rendimiento de 1.000 kg / hora.
 
Con un espacio algo limitado y la necesidad de trabajar en continuo 24 horas al día, 7 días a la semana, con garantías de higienización, el Grupo PERFINOX aceptó el desafío, colocó “las manos en la masa” y creó una unidad completamente automática, prácticamente sin necesidad de intervención del operador.
 
Además del área de proceso y producción, compuesta por reactores de cocción e enfriamiento, la nueva unidad quedó capacitada de Sistema de Limpieza (CIP) completamente automático y sistema de dosificación y mezcla de ingredientes sólidos y líquidos, totalmente automática.
 
A cargo del Grupo PERFINOX quedaron las siguientes áreas:

•  Adición de ingredientes líquidos en automático (agua, leche y ovoproductos)
• Incorporación y Homogeneización de ingredientes sólidos
• Cocción de crema
• Enfriamiento de crema
• Abastecimiento al sistema de llenado
• Sistema de limpieza CIP de 2 líneas, completamente automático
• Electrificación y automatización, incluyendo desarrollo de software
• Anillos de distribución de utilidades

Objetivo: Producción de Bebidas Alcohólicas Efervescentes
Localización: Francia 

¡Nos alegramos de anunciar la conclusión de mas un ambicioso proyecto!
Esta vez, el desafío partió de uno de los líderes mundiales de producción de bebidas alcohólicas e el objetivo fue el desarrollo, ejecución e instalación de una unidad de proceso automática, para producción de bebidas alcohólicas efervescentes.
 
Además del área de proceso y producción, la nueva unidad fue capacitada de Sistema de Limpieza (CIP) completamente automático y Sistema de Aprovechamiento de Producto (PIG).
 
A cargo del Grupo PERFINOX quedaron las siguientes áreas:

• Almacenaje y Trasiego de Vino y Cidra
  
• Almacenaje y Trasiego de Alcohol (ATEX)
  
• Almacenaje y Trasiego de Jarabes
  
• Almacenaje y Trasiego de Concentrados
  
• Zona de Mezclas y Producción
  
• Almacenaje y Trasiego de Producto Acabado
  
• Anillos de distribución de servicios
  
  • Vapor
    
  • Aire comprimido
    
  • Agua caliente
    
  • Agua helada
    
  • Agua tratada
    
• Sistema de Limpieza CIP de 3 líneas, completamente automático
  
• Sistema de Aprovechamiento de Producto mediante proyectil (PIG)
  
• Electrificación e Automación, incluyendo Desarrollo de Software

Desarrollo, ejecución e instalación de nuevo sistema de limpieza integrado Clean-in-Place de 2 líneas, totalmente automático en Fábrica de Salsas y Temperos.
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Un proyecto que nos deja muy contentos por su resultado final.