Esta semana finalizó con una jornada intensiva en la que se mostraron las capacidades de la cuba de freír PERFICOOKER.
Se realizaron pruebas de fritura, cocción convencional y cocción por infusión de vapor utilizando la unidad de cocción por lotes PERFICOOKER.
La limpieza es siempre una preocupación importante y, por supuesto, se validó la limpieza automática con la unidad CIP PERFICLEAN puesta en servicio.
Se realizaron pruebas de fritura, cocción convencional y cocción por infusión de vapor utilizando la unidad de cocción por lotes PERFICOOKER.
La limpieza es siempre una preocupación importante y, por supuesto, se validó la limpieza automática con la unidad CIP PERFICLEAN puesta en servicio.
