Esta semana terminó mostrando las capacidades de PERFITECH en la producción de mayonesa extra ligera. La mayonesa requiere una manipulación delicada y unos pasos de proceso controlados.
PERFITECH, nuestra máquina "todo en uno", combina varias tecnologías de última generación, lo que da como resultado emulsiones perfectas e incluso permite la inclusión de partículas en la receta.
El sistema se entrega como un kit "listo para funcionar", incluyendo todos los controles e instrumentos auxiliares.
¿Tienes curiosidad? Pruébelo en el Centro Tecnológico PERFIPROCESS.
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