Las salsas blancas requieren una manipulación delicada y pasos de proceso controlados.
PERFITECH, nuestra máquina "todo en uno", combina varias tecnologías de vanguardia, lo que da como resultado emulsiones perfectas y permite la inclusión de partículas en la receta.
El sistema se entrega como un kit "listo para funcionar", incluyendo todos los controles e instrumentos auxiliares.
¿Tienes curiosidad? Pruébelo en el Centro Tecnológico PERFIPROCESS.
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