Category: Indústria Alimentar

PERFINOX | FOODTECH Barcelona 2018

5/26/2018

PERFINOX | Anuga FoodTec 2018

3/31/2018

Nova Unidade de Produção de Creme de Pastelaria

10/30/2017

Conclusão de Projeto | Nova Unidade Produção de Creme de Pastelaria

Localização: Portugal

Alegrámo-nos de anunciar a conclusão de mais um desafiante projeto!
Respondendo a um ambicioso produtor da industria de panificação, a desafio foi desenvolver e construir uma unidade para produção de creme de pastelaria, com um rendimento de 1.000 kg/hora.

Com um espaço algo limitado e a necessidade de trabalhar em continuo 24 horas por dia, 7 dias por semana, com garantias de higienização, o Grupo PERFINOX aceitou o desafio, colocou as “mãos-na-massa” e criou uma unidade completamente automática, praticamente sem necessidade de intervenção do operador.

Além da área de processo e produção, composta por reatores de cozedura e arrefecimento, a nova unidade ficou capacitada de Sistema de Limpeza (CIP) completamente automático e sistema de dosificação e mistura de ingredientes sólidos e líquidos, totalmente automática.

A cargo do Grupo PERFINOX ficaram as seguintes áreas:

Adição de ingredientes líquidos em automático (agua, leite e ovoprodutos)
Incorporação e Homogeneização de ingredientes sólidos
Cozedura de creme
Arrefecimento de creme
Abastecimento a sistema de enchimento
Sistema de Limpeza CIP de 2 linhas, completamente automático
Eletrificação e Automação, incluindo Desenvolvimento de Software
Anéis de Distribuição de Utilidades

Participação na Exibição Anuga FoodTec 2018

10/26/2017

É com grande expectativa e entusiasmo que anunciamos a nossa participação como expositor na Anuga FoodTec, a decorrer entre 20 a 23 de março em Colónia, Alemanha.

Afirmando-se novamente como a principal feira internacional, a Anuga FoodTec é a força motriz mais importante da indústria internacional de alimentos e bebidas. É a única feira comercial do mundo que cobre todos os aspetos da produção de alimentos.

Visite-nos no Pavilhão 10.1, Stand G028-H029

Nova Unidade Produção de Bebidas Alcoólicas Efervescentes

5/18/2017

Conclusão de Projeto | Nova Unidade Produção de Bebidas Alcoólicas

Objetivo: Produção de Bebidas Alcoólicas Efervescentes
Localização: França

Alegramo-nos de anunciar a conclusão de mais um ambicioso projeto!
Desta vez, o desafio partiu de um dos lideres mundiais de produção de bebidas alcoólicas e o objetivo foi o desenvolvimento, execução e instalação de uma unidade de processo automática, para produção de bebidas alcoólicas efervescentes.

Além da área de processo e produção, a nova unidade ficou capacitada de Sistema de Limpeza (CIP) completamente automático e Sistema de Aproveitamento de Produto (PIG).

A cargo do Grupo PERFINOX ficaram as seguintes áreas:

Armazenagem e Trasfega de Vinho e Cidra
Armazenagem e Trasfega de Álcool (ATEX)
Armazenagem e Trasfega de Xaropes
Armazenagem e Trasfega de Concentrados
Zona de Mistura e Produção
Armazenagem e Trasfega de Produto Acabado
Anéis de Distribuição de Serviços
- Vapor
- Ar Comprimido
- Água Quente
- Água Gelada
- Água Tratada
Sistema de Limpeza CIP de 3 linhas, completamente automático
Sistema de Aproveitamento de Produto mediante projétil (PIG)
Eletrificação e Automação, incluindo Desenvolvimento de Software

Sistema CIP :: Indústria Alimentar

6/30/2016

Sistema de Limpeza Integrado CIP | Clean-in-Place

Desenvolvimento, execução e instalação de novo sistema de limpeza integrado Clean-in-Place de 2 linhas, totalmente automático em Fábrica de Molhos e Temperos.

Um projecto que nos deixa bastante orgulhosos pelo seu resultado final.

PERFINOX :: Expositor Bta 2015

4/27/2015

Feira de Negócios | Barcelona Tecnologias da Alimentação :: 2015

Em 2015, a PERFINOX participou mais uma vez como expositor naquela que é uma das principais exibições internacionais para a Industria Alimentar, a Barcelona Tecnologias da Alimentação.

Nesta edição, mostrámos uma instalação completa e totalmente funcional, destinada à produção de cremes e compotas, com Sistema de Limpeza CIP integrado, uma feliz aposta que se revelou um enorme sucesso por toda a exibição.