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PERFINOX | Processadores Térmicos

1/7/2022

 
A PERFINOX desenvolve e instala processadores térmicos em contínuo, para UHT ou processos de esterilização.

Seja usando permutadores tubulares, de placas ou ambos (ou mesmo os nossos permutadores de superfície raspada PERFITHERM), o foco na segurança alimentar e na qualidade do produto proporcionando vida útil prolongada, mantendo o sabor e a coloração, é o nosso objetivo. A chave é escolher a combinação adequada de tecnologias e técnicas de pasteurização.

Com resultados comprovados em uma ampla gama de aplicações, desde laticínios a produtos de alta viscosidade, a nossa experiência está disponível para melhorar também os seus resultados.

Contacte-nos para mais informações.
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PERFINOX | Ready Meal Components

24/6/2022

 
A gama de máquinas PERFIPROCESS desenvolvida pela PERFINOX oferece soluções para pratos pré-cozinhados.

Diferentes tecnologias poderão ser combinadas, obtendo a solução ideal para o processo e resultados desejados. Produtos com partículas tais como carne e/ou vegetais serão processadas através das mais recentes técnicas, resultando em texturas, cores e sabores premium, entregando recheios e componentes para pratos cozinhados tal como feito em casa.

O conceito é desenvolvido para trocas de produto rápidas e virtualmente sem perdas, acrescido de um interface humano intuitivo, de fácil utilização.

Levamos a higienização seriamente, por isso a gama PERFIPROCESS foi desenvolvida para integração com limpeza CIP, através da tecnologia PERFICLEAN, um conceito de limpeza próprio, automático, eficiente e amigo do ambiente.
​

As possibilidades são infinitas com este conceito de máquinas inteligentes e versáteis.

PERFINOX | Baby Food

17/6/2022

 
​O processamento de comida para bebé requer procedimentos finos e delicados.

A PERFINOX pode fornecer soluções integradas para produção de comida para bebés, combinando preparação de matéria-prima, texturização, cozedura e processamento asséptico.

Utilizando tecnologias de ponta, as nossas soluções são focadas nas aplicações e requisitos de cada cliente.

Desempenho e sustentabilidade são o objetivo a alcançar, através das configurações inteligentes por nós projetadas.
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PERFINOX | Dia Mundial da Segurança Alimentar

7/6/2022

 
​A PERFINOX tem o compromisso de entregar máquinas de última geração e garantir um serviço de qualidade, satisfazendo todos os requisitos do cliente e as regras de segurança alimentar.
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PERFINOX | Molhos Brancos

3/6/2022

 
Os molhos brancos requerem manuseio delicado e etapas de processo controladas.

A PERFITECH,  a nossa máquina tudo-em-um, combina várias tecnologias de ponta, resultando em emulsões perfeitas e permite a inclusão de partículas na receita.

O sistema é entregue como um kit "pronto para trabalhar", incluindo todos os controlos e instrumentos auxiliares.

Curioso? Experimente-o no Centro de Tecnológico PERFIPROCESS!

PERFITHERM Thermal Processor

27/5/2022

 
​A PERFINOX e a Cambra-Sistem iniciaram a instalação de um Processador Térmico de Superfície Raspada para um grande produtor de preparados de frutas na Europa Central.

Produtos de alta qualidade e manuseio cuidadoso de partículas são requisitos essenciais, por isso, a unidade é equipada com dois permutadores de calor de superfície raspada PERFITHERM (SSHE), garantindo uma superfície de permuta total de 9m². O Processador Térmico PERFITHERM tem ainda a vantagem de recuperação total do produto, desde a admissão até a descarga.

Adicionalmente, a PERFINOX forneceu uma estação de enchimento estéril e uma estação SIP para contentores, bem como a integração total com as máquinas de processo do cliente. Uma solução inteligente e compacta para processos de alta performance em um espaço muito pequeno.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez a nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Para mais informações fique à vontade para nos contactar ou os nossos agentes.
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PERFITECH LAB

19/5/2022

 
PERFITECH LAB, Unidade de produção compacta, para processamento de produtos alimentares de base liquida, de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão.

A máquina tudo em um da gama PERFIPROCESS para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven" está capacitada para mistura, emulsão, cozedura e arrefecimento na mesma máquina, utilizando tecnologias de ponta e resultando numa unidade compacta.

Para mais informações fique à vontade para nos contactar ou os nossos agentes.
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PERFINOX | Hot Sauces

13/5/2022

 
​A gama de máquinas PERFIPROCESS desenvolvida pela PERFINOX fornece soluções para a maioria das aplicações de molhos, emulsões e condimentos.

Os processos podem ser executados e os resultados alcançados usando tecnologias diferentes.

As tecnologias podem ir desde simples emulsões para redução e concentração de produto e tratamento de partículas, ou até mesmo cozedura e arrefecimento na mesma máquina.

O desempenho pode ser melhorado através da integração de outras máquinas da nossa gama, melhorando os processos, realizando etapas intermédias mais rapidamente ou permitindo a produção em contínuo.

O conceito é desenvolvido para trocas de produto rápidas e de fácil utilização sem perdas.

A limpeza é sempre uma grande preocupação, por isso a gama PERFIPROCESS foi desenvolvida para integração em CIP com um conceito de limpeza próprio, automático, eficiente e amigo do ambiente.

As possibilidades são infinitas com este conceito de máquinas inteligentes e versáteis.

PERFINOX | Anuga FoodTec

29/4/2022

 
Anuga FoodTec chegou ao fim e resta agradecer a todos os visitantes, parceiros e agentes pelos dias tão interessantes passados na Alemanha.
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É realmente compensatório receber este feedback positivo, oriundo de todo o mundo.
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PERFINOX | Anuga FoodTec

28/4/2022

 
Terceiro dia ✅  A PERFINOX está presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril!

Este é um evento de grande relevância para nós como fabricante de maquinaria de processo. Nesta edição teremos o prazer de apresentar sistemas e soluções que temos vindo a "cozinhar" nos últimos anos.
​
Ansiamos em vê-lo novamente.
Visite-nos, estaremos no Hall 10.1 - Stand E30/F31.
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PERFINOX | Anuga FoodTec

26/4/2022

 
Primeiro dia ✅ A PERFINOX está presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, a realizar-se em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril!

Este é um evento de grande relevância para nós como fabricante de maquinaria de processo. Nesta edição teremos o prazer de apresentar sistemas e soluções que temos vindo a "cozinhar" nos últimos anos.

Ansiamos em vê-lo novamente.
Visite-nos, estaremos no Hall 10.1 - Stand E30/F31.
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PERFINOX | Anuga FoodTec

25/4/2022

 
Falta menos de 1 dia ✅ A PERFINOX estará presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, a realizar-se em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril!

Este é um evento de grande relevância para nós como fabricante de maquinaria de processo. Nesta edição teremos o prazer de apresentar sistemas e soluções que temos vindo a "cozinhar" nos últimos anos.
Ansiamos em vê-lo novamente.
​
Visite-nos, estaremos no Hall 10.1 - Stand E30/F31.
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PERFINOX | Anuga Foodtec

26/3/2022

 
Falta 1 mês A PERFINOX estará presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, a realizar-se em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril!

Este é um evento de grande relevância para nós como fabricante de maquinaria de processo. Nesta edição teremos o prazer de apresentar sistemas e soluções que temos vindo a "cozinhar" nos últimos anos.

Ansiamos em vê-lo novamente.
​
Visite-nos, estaremos no Hall 10.1 - Stand E30/F31.
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BIG VOLUME STORAGE

5/2/2022

 
A PERFINOX desenvolve e constrói soluções à medida, para aplicações da indústria alimentar e não alimentar com necessidades higiénicas.
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As montagens podem ser executadas em fábrica, permitindo a realização de testes de aceitação em fábrica, mesmo para grandes instalações. Uma abordagem económica e fundamental para projetos bem-sucedidos, devido a objetivos claramente definidos e prazos de projeto mais curtos.
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PERFILINE

28/1/2022

 
PERFILINE é a máquina da gama PERFIPROCESS idealizada para a produção emulsões em linha a altas cadencias, de 2T/hr até 6T/hr.

O sistema pode ser entregue para produzir maionese com diferentes teores de gordura e outras emulsões frias similares, realizando a dosagem automática de ingredientes em linha, de acordo com a receita e a emulsão em linha, utilizando emulsionadores, dispositivos de contrapressão ajustando o cisalhamento e o tempo de retenção necessário para atingir viscosidades textura pretendidas, mantendo a temperatura do produto baixa para assegurar a sua estabilidade.

Temos modelos para produção em linha de maioneses com baixo, médio e alto teor de gordura, individualmente e com a possibilidade de produzir os três tipos na mesma máquina.
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​Mistura e produção em lote de produtos lácteos

19/1/2022

 
​Mistura e produção em lote de produtos lácteos.

A PERFINOX desenvolve e instala uma ampla gama de soluções para processamento em lote e em linha.
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Utilizando componentes de primeira linha e tecnologias do estado-da-arte, entregamos projetos chave na mão, desenvolvidos de raiz em estreita relação com o cliente.
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As nossas capacidades permitem-nos fornecer soluções desde a receção da matéria-prima até ao armazenamento de produto final, inclusive em condições assépticas, incluindo estações CIP e SIP, bem como toda a engenharia e montagens de energias e utilidades.
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PERFITHERM 45

17/12/2021

 
Dois novos Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, prontos para envio.

O PFTM 45 oferece 4.5 m2 de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de arrefecimento de componentes para pré-cozinhados.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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Batch Mixing

3/12/2021

 
Uma nova fábrica para um grande produtor de laticínios do norte da Europa está a ganhar forma.

Mistura em lote, preparação e estandardização do produto.

A PERFINOX desenvolve e constrói soluções à medida, para aplicações da industria alimentar e não alimentar com necessidades higiénicas.
​
A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!
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Develop your sauces @ PERFINOX | PERFIPROCESS Tech Center

26/11/2021

 
PERFIPROCESS é uma sala de processo composta pelas principais máquinas da vasta gama de equipamentos PERFIPROCESS.

O Centro será usado como um “showroom” e Centro de P&D para a equipa de engenharia da PERFINOX, bem como para testes com clientes e engenharia de escala.

Estamos ansiosos para recebê-lo para testes e desenvolvimento de produtos usando as nossas tecnologias.

Dia Mundial da Qualidade 2021

11/11/2021

 
Cada detalhe conta!

Com o compromisso de entregar máquinas de última geração e garantir um serviço de qualidade, o nosso foco está no controlo de qualidade de cada etapa, realizando as atividades de construção na nossa fábrica, com a nossa equipa.

✅ Certificação ISO 9001:2015 - Sistema de Gestão da Qualidade
✅ Certificação ISO 14001:2015 - Sistema de Gestão Ambiental
✅ Certificação ISO 45001:2018 - Sistema de Gestão da Saúde e Segurança Ocupacional
✅ Certificação ISO 3834-2: 2005 - Requisitos da qualidade na soldadura por fusão dos materiais metálicos
✅ Certificação EN 1090-1:2009+A1:2011 - Controlo de Produção em Fábrica / Componentes de Estruturas Metálicas de Aço
✅ Certificação ASME - "U" Designator (Para reservatórios sob pressão segundo código ASME Secção VIII Divisão 1)

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Batch Mixing

22/10/2021

 
Uma nova fábrica para um grande produtor de laticínios do norte da Europa está a ganhar forma.

Mistura em lote, preparação e estandardização do produto.

A PERFINOX desenvolve e constrói soluções à medida, para aplicações da industria alimentar e não alimentar com necessidades higiénicas.
​
A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!
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PPMA Show 2021

30/9/2021

 
Terceiro dia da PPMA Show a começar, a nossa equipa e o nosso parceiro Holmach estão prontos para vos receber!

Estamos a apresentar uma unidade de aquecimento / arrefecimento em linha automaticamente higienizável, composta por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM

Visite-nos no Stand C30!
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PPMA Show 2021

27/9/2021

 
​PPMA Show está ao virar da esquina e o nosso parceiro Holmach está pronto para vos receber!

Neste evento vamos apresentar uma unidade de aquecimento / arrefecimento em linha automaticamente higienizável, composta por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, bomba de deslocamento positivo para um manuseio delicado do produto e um sistema de limpeza com dosagem automática de produtos químicos, tanque de preparação e lançamento de CIP com bomba dedicada.

O sistema é entregue com um conceito “Pronto-a-trabalhar”, autocontrolado e monitorizado pelo seu próprio HMI..

Visite-nos no Stand C30.
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PERFIPROCESS Technology Center

17/9/2021

 
Mais uma semana picante no Centro Tecnológico PERFIPROCESS.

Foram realizados vários testes de cozedura convencional e cozedura por infusão de vapor, com diferentes receitas, usando a unidade de cozedura em batch acionada lateralmente PERFICOOKER.

As tecnologias de cozedura em batch foram combinadas com o arrefecimento em linha proporcionado pelo permutador de calor de superfície raspada PERFITHERM e, é claro, com a validação da limpeza automática após a unidade CIP PERFICLEAN ser chamada ao serviço.
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Dias com molho no Centro de Tecnológico PERFIPROCESS

3/9/2021

 
Dias com molho no Centro de Tecnológico PERFIPROCESS.

Esta semana terminou com dois dias intensos mostrando as capacidades do PERFITECH All-in-One no manuseio de molhos com partículas.
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Desde temperos suaves a molhos com pedaços de tomate e cebola, o nosso sistema de manuseio delicado possibilita produções de alto rendimento, utilizando componentes e tecnologias de última geração, como infusão de vapor, incorporação de pó em uma única passagem, bombagem de pedaços, entre outras.
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