PERFILINE é a máquina da gama PERFIPROCESS idealizada para a produção emulsões em linha a altas cadencias, de 2T/hr até 6T/hr.
O sistema pode ser entregue para produzir maionese com diferentes teores de gordura e outras emulsões frias similares, realizando a dosagem automática de ingredientes em linha, de acordo com a receita e a emulsão em linha, utilizando emulsionadores, dispositivos de contrapressão ajustando o cisalhamento e o tempo de retenção necessário para atingir viscosidades textura pretendidas, mantendo a temperatura do produto baixa para assegurar a sua estabilidade.
Temos modelos para produção em linha de maioneses com baixo, médio e alto teor de gordura, individualmente e com a possibilidade de produzir os três tipos na mesma máquina.
O sistema pode ser entregue para produzir maionese com diferentes teores de gordura e outras emulsões frias similares, realizando a dosagem automática de ingredientes em linha, de acordo com a receita e a emulsão em linha, utilizando emulsionadores, dispositivos de contrapressão ajustando o cisalhamento e o tempo de retenção necessário para atingir viscosidades textura pretendidas, mantendo a temperatura do produto baixa para assegurar a sua estabilidade.
Temos modelos para produção em linha de maioneses com baixo, médio e alto teor de gordura, individualmente e com a possibilidade de produzir os três tipos na mesma máquina.
