As nossas equipas estão animadas e a preparar-se para mais uma sessão FAT que acontecerá nas próximas semanas. Desta vez, um enorme processador térmico de superfície raspada, asséptico, composto com os nossos PERFITHERM's está a ser montado e testado.

As montagens foram executadas em fábrica, permitindo a realização de testes de aceitação em fábrica, mesmo para grandes instalações. Uma abordagem económica e fundamental para projetos bem-sucedidos, devido a objetivos claramente definidos e prazos de projeto mais curtos.
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A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente. Contacte-nos para mais informações.

​Comissionamento realizado do PERFIPROCESS Tiltable Unit para um grande produtor de molhos no Canadá.

Uma unidade de produção compacta capaz de fritar, saltear, cozer e arrefecer produtos alimentares de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão.

O sistema foi entregue como um kit "pronto para trabalhar", incluindo todos os controlos e instrumentos auxiliares.

Terminamos a semana com a realização de FAT a um sistema para produção de produtos alimentares de alta viscosidade com presença de pedaços.​

A nossa premissa é ver cada processo como único. O nosso objetivo é entregar soluções desenvolvidas para melhorar resultados e aprimorar processos, visando a excelência dos procedimentos, integrando componentes e tecnologias de ponta.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Contacte-nos para mais informações.

O conceito PERFIPROCESS para a produção de produtos concentrados pode combinar várias das nossas tecnologias.

O PERFICOOKER Coil Tank, é um sistema de processamento a vácuo com sistema de recolha e recuperação de aromas, processa produtos de alta qualidade mesmo ao manusear partículas delicadas. Esta tecnologia permite ebulição a baixa temperatura, sem oxidação e todo o sabor natural nos preparados de fruta.

PERFICOOLER Bottom Driven, a tecnologia de ponta para o arrefecimento em lote da gama PERFIPROCESS, oferece uma superfície de permuta extra para tempos de processo mais curtos, devido às camisas de arrefecimento no fundo, cilindro externo e cilindro interno.

​O seu design pronto para CIP garante procedimentos de limpeza repetíveis e seguros quando se utiliza o nosso conceito PERFICLEAN, resultando em trocas de produtos mais rápidas e maior disponibilidade para processo.

PERFITECH LAB, a unidade de produção compacta, para processamento de produtos alimentares de base liquida, de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão.

A máquina tudo em um da gama PERFIPROCESS para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven" está capacitada para mistura, emulsão, cozedura e arrefecimento na mesma máquina, utilizando tecnologias de ponta e resultando numa unidade compacta.

Para mais informações fique à vontade para nos contactar ou os nossos agentes.

Centro Tecnológico PERFIPROCESS | da ideia à realidade.

Esta semana terminou com um dia intensivo mostrando as capacidades do PERFICOOKER Fry Tank e PERFICOOLER.

Foram realizados testes de fritura, cozedura convencional e cozedura por infusão de vapor, usando a unidade de cozedura em batch PERFICOOKER.
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As tecnologias de cozedura em batch foram combinadas com o arrefecimento em batch proporcionado pelo reator de arrefecimento PERFICOOLER e, é claro, com a validação da limpeza automática após a unidade CIP PERFICLEAN ser chamada ao serviço.

O PERFIPROCESS Reator Volteável é uma unidade de produção compacta capaz de fritar, saltear, cozer e arrefecer produtos alimentares de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão, com capacidade de volteio para manusear produtos não bombeáveis. Dessa forma, uma única máquina pode cobrir uma ampla gama de aplicações em alimentos.

A unidade foi projetada para fornecer um ambiente de manutenção amigável, garantindo fácil acesso a todos os componentes de processo e utilidades.

O sistema é entregue como um kit "pronto para trabalhar", incluindo todos os controlos e instrumentos auxiliares.
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Utilizando tecnologias de ponta, as nossas soluções são focadas nas aplicações e requisitos de cada cliente.
Desempenho e sustentabilidade são o objetivo a alcançar, através das configurações inteligentes por nós projetadas.

​A PERFINOX concluiu a instalação de um Skid de tratamento térmico com superfície raspada PERFITHERM, para um grande produtor de molhos na Alemanha.

O skid é composto por quatro Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, e uma secção holding, entregando um caudal de 5 toneladas hora de molhos. O pacote inclui os controlos de temperatura e gestão de energias.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!

PERFINOX continua a alcançar novos mercados!

O PERFIPROCESS Reator Volteável será fornecido para um grande produtor de molhos no Canadá.
Uma unidade de produção compacta capaz de fritar, saltear, cozer e arrefecer produtos alimentares de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão.
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O sistema é entregue como um kit "pronto para trabalhar", incluindo todos os controlos e instrumentos auxiliares.

Esta semana terminou a mostrar as capacidades do PERFITECH na produção de Maionese Extra Light. A maionese requere um manuseio delicado e etapas de processo controladas.

O PERFITECH, a nossa máquina tudo-em-um, combina várias tecnologias de ponta, resultando em emulsões perfeitas e permite ainda a inclusão de partículas na receita.

O sistema é entregue como um kit "pronto para trabalhar", incluindo todos os controlos e instrumentos auxiliares.
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Curioso? Experimente-o no Centro Tecnológico PERFIPROCESS!

Um novo Skid PERFITHERM para aquecimento e arrefecimento está a ganhar forma. O skid é composto por quatro Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, oferece 18 m² de superfície de permuta, e inclui controlo de temperatura e gestão de energias.

O equipamento será entregue pronto a trabalhar, reduzindo significativamente o tempo de instalação no local.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

​O processamento de comida para bebé requer procedimentos finos e delicados.

A PERFINOX pode fornecer soluções integradas para produção de comida para bebés, combinando preparação de matéria-prima, texturização, cozedura e processamento asséptico.

Utilizando tecnologias de ponta, as nossas soluções são focadas nas aplicações e requisitos de cada cliente.

Desempenho e sustentabilidade são o objetivo a alcançar, através das configurações inteligentes por nós projetadas.

​A PERFINOX e a Cambra-Sistem iniciaram a instalação de um Processador Térmico de Superfície Raspada para um grande produtor de preparados de frutas na Europa Central.

Produtos de alta qualidade e manuseio cuidadoso de partículas são requisitos essenciais, por isso, a unidade é equipada com dois permutadores de calor de superfície raspada PERFITHERM (SSHE), garantindo uma superfície de permuta total de 9m². O Processador Térmico PERFITHERM tem ainda a vantagem de recuperação total do produto, desde a admissão até a descarga.

Adicionalmente, a PERFINOX forneceu uma estação de enchimento estéril e uma estação SIP para contentores, bem como a integração total com as máquinas de processo do cliente. Uma solução inteligente e compacta para processos de alta performance em um espaço muito pequeno.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez a nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Para mais informações fique à vontade para nos contactar ou os nossos agentes.

​A gama de máquinas PERFIPROCESS desenvolvida pela PERFINOX fornece soluções para a maioria das aplicações de molhos, emulsões e condimentos.

Os processos podem ser executados e os resultados alcançados usando tecnologias diferentes.

As tecnologias podem ir desde simples emulsões para redução e concentração de produto e tratamento de partículas, ou até mesmo cozedura e arrefecimento na mesma máquina.

O desempenho pode ser melhorado através da integração de outras máquinas da nossa gama, melhorando os processos, realizando etapas intermédias mais rapidamente ou permitindo a produção em contínuo.

O conceito é desenvolvido para trocas de produto rápidas e de fácil utilização sem perdas.

A limpeza é sempre uma grande preocupação, por isso a gama PERFIPROCESS foi desenvolvida para integração em CIP com um conceito de limpeza próprio, automático, eficiente e amigo do ambiente.

As possibilidades são infinitas com este conceito de máquinas inteligentes e versáteis.

Um novo Skid de Arrefecimento PERFITHERM pronto para envio para a Índia. O skid é composto por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 20, oferece 2 m² de superfície de permuta, equipado com um sistema de arrefecimento com todos os controlos, bomba de produto e conjunto CIP. O equipamento será entregue pronto a trabalhar.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

A PERFINOX estará presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, a realizar-se em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril! Visite-nos, estaremos no Pavilhão 10.1 - Stand E30/F31.
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Centro Tecnológico PERFIPROCESS | da ideia à realidade.

Esta semana terminou com dois dias intensos mostrando as capacidades do PERFITHERM Aseptic Thermal Processor no manuseio de produtos com alta viscosidade

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência. O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.
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Não há limites para melhorias de processo