Para celebrar o dia mundial do ovo, nada melhor do que uma maionese de ovo rica e suave.🥚

Para conseguir a melhor maionese, pode experimentar o PERFITECH, a máquina tudo em um da gama PERFIPROCESS no Centro Tecnológico PERFIPROCESS.

Unidade de produção compacta, para processamento de produtos alimentares de base liquida, de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão e está capacitada para mistura, emulsão, cozedura e arrefecimento na mesma máquina, utilizando tecnologias de ponta e resultando numa unidade compacta.
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O sistema pronto para CIP tem como principais benefícios:
✅ Camisa bipartida para produções completas e meias produções, resultando em poupanças de energia
Injeção direta de vapor
✅ Maior superfície de permuta devido à tecnologia Bottom Driven
✅ Processamento a Vácuo
✅ Total controlo de dosagem por caudalímetros dedicados
✅ Sistema de incorporação de pó de alta eficiência e emulsor
✅ Manuseamento delicado de produto devido à bomba de pistão circunferencial