​A gama de máquinas PERFIPROCESS desenvolvida pela PERFINOX fornece soluções para a maioria das aplicações de molhos, emulsões e condimentos.

Os processos podem ser executados e os resultados alcançados usando tecnologias diferentes.

As tecnologias podem ir desde simples emulsões para redução e concentração de produto e tratamento de partículas, ou até mesmo cozedura e arrefecimento na mesma máquina.

O desempenho pode ser melhorado através da integração de outras máquinas da nossa gama, melhorando os processos, realizando etapas intermédias mais rapidamente ou permitindo a produção em contínuo.

O conceito é desenvolvido para trocas de produto rápidas e de fácil utilização sem perdas.

A limpeza é sempre uma grande preocupação, por isso a gama PERFIPROCESS foi desenvolvida para integração em CIP com um conceito de limpeza próprio, automático, eficiente e amigo do ambiente.

As possibilidades são infinitas com este conceito de máquinas inteligentes e versáteis.

Centro Tecnológico PERFIPROCESS | da ideia à realidade.

Esta semana terminou com dois dias intensos mostrando as capacidades do PERFITHERM Aseptic Thermal Processor no manuseio de produtos com alta viscosidade

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência. O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.
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Não há limites para melhorias de processo

Para celebrar o dia mundial do ovo, nada melhor do que uma maionese de ovo rica e suave.🥚

Para conseguir a melhor maionese, pode experimentar o PERFITECH, a máquina tudo em um da gama PERFIPROCESS no Centro Tecnológico PERFIPROCESS.

Unidade de produção compacta, para processamento de produtos alimentares de base liquida, de várias viscosidades e densidades, com ou sem sólidos em suspensão e está capacitada para mistura, emulsão, cozedura e arrefecimento na mesma máquina, utilizando tecnologias de ponta e resultando numa unidade compacta.
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O sistema pronto para CIP tem como principais benefícios:
✅ Camisa bipartida para produções completas e meias produções, resultando em poupanças de energia
Injeção direta de vapor
✅ Maior superfície de permuta devido à tecnologia Bottom Driven
✅ Processamento a Vácuo
✅ Total controlo de dosagem por caudalímetros dedicados
✅ Sistema de incorporação de pó de alta eficiência e emulsor
✅ Manuseamento delicado de produto devido à bomba de pistão circunferencial