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PERFINOX | FAT

17/3/2023

 
Esta semana terminou com três dias intensivos na realização de uma sessão "FAT" testes de aceitação em fábrica. Desta vez, um enorme processador térmico de superfície raspada, asséptico, composto com os nossos PERFITHERM's  e uma Estação CIP PERFICLEAN totalmente automática para a produção de produtos viscosos. 

As montagens foram executadas em fábrica, permitindo a realização de testes de aceitação em fábrica, mesmo para grandes instalações. Uma abordagem económica e fundamental para projetos bem-sucedidos, devido a objetivos claramente definidos e prazos de projeto mais curtos. 

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente. Contacte-nos para mais informações. ​
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PERFINOX | PERFITHERM Thermal Processor

24/2/2023

 
As nossas equipas estão animadas e a preparar-se para mais uma sessão FAT que acontecerá nas próximas semanas. Desta vez, um enorme processador térmico de superfície raspada, asséptico, composto com os nossos PERFITHERM's está a ser montado e testado.

As montagens foram executadas em fábrica, permitindo a realização de testes de aceitação em fábrica, mesmo para grandes instalações. Uma abordagem económica e fundamental para projetos bem-sucedidos, devido a objetivos claramente definidos e prazos de projeto mais curtos.
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A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente. Contacte-nos para mais informações.
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PERFINOX | FAT Chunky sauces

27/1/2023

 
Terminamos a semana com a realização de FAT a um sistema para produção de produtos alimentares de alta viscosidade com presença de pedaços.​

A nossa premissa é ver cada processo como único. O nosso objetivo é entregar soluções desenvolvidas para melhorar resultados e aprimorar processos, visando a excelência dos procedimentos, integrando componentes e tecnologias de ponta.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Contacte-nos para mais informações.
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PERFINOX | PERFITHERM Thermal Processor

19/8/2022

 
​A PERFINOX concluiu a instalação de um Skid de tratamento térmico com superfície raspada PERFITHERM, para um grande produtor de molhos na Alemanha.

O skid é composto por quatro Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, e uma secção holding, entregando um caudal de 5 toneladas hora de molhos. O pacote inclui os controlos de temperatura e gestão de energias.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!
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PERFINOX | PERFITHERM Cooking and Cooling Skid

8/7/2022

 
Um novo Skid PERFITHERM para aquecimento e arrefecimento está a ganhar forma. O skid é composto por quatro Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, oferece 18 m² de superfície de permuta, e inclui controlo de temperatura e gestão de energias.

O equipamento será entregue pronto a trabalhar, reduzindo significativamente o tempo de instalação no local.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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PERFITHERM Thermal Processor

27/5/2022

 
​A PERFINOX e a Cambra-Sistem iniciaram a instalação de um Processador Térmico de Superfície Raspada para um grande produtor de preparados de frutas na Europa Central.

Produtos de alta qualidade e manuseio cuidadoso de partículas são requisitos essenciais, por isso, a unidade é equipada com dois permutadores de calor de superfície raspada PERFITHERM (SSHE), garantindo uma superfície de permuta total de 9m². O Processador Térmico PERFITHERM tem ainda a vantagem de recuperação total do produto, desde a admissão até a descarga.

Adicionalmente, a PERFINOX forneceu uma estação de enchimento estéril e uma estação SIP para contentores, bem como a integração total com as máquinas de processo do cliente. Uma solução inteligente e compacta para processos de alta performance em um espaço muito pequeno.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez a nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Para mais informações fique à vontade para nos contactar ou os nossos agentes.
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Skid Arrefecimento PERFITHERM

8/4/2022

 
Um novo Skid de Arrefecimento PERFITHERM pronto para envio para a Índia. O skid é composto por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 20, oferece 2 m² de superfície de permuta, equipado com um sistema de arrefecimento com todos os controlos, bomba de produto e conjunto CIP. O equipamento será entregue pronto a trabalhar.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

A PERFINOX estará presente como expositor na feira de negócios Anuga FoodTec, a realizar-se em Colónia, Alemanha, entre os dias 26 a 29 de abril! Visite-nos, estaremos no Pavilhão 10.1 - Stand E30/F31.
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PERFIPROCESS Technology Center | from scratch to batch.

18/3/2022

 
Centro Tecnológico PERFIPROCESS | da ideia à realidade.

Esta semana terminou com dois dias intensos mostrando as capacidades do PERFITHERM Aseptic Thermal Processor no manuseio de produtos com alta viscosidade

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência. O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.
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Não há limites para melhorias de processo
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PERFITHERM 45

17/12/2021

 
Dois novos Permutadores de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, prontos para envio.

O PFTM 45 oferece 4.5 m2 de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de arrefecimento de componentes para pré-cozinhados.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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PPMA Show 2021

30/9/2021

 
Terceiro dia da PPMA Show a começar, a nossa equipa e o nosso parceiro Holmach estão prontos para vos receber!

Estamos a apresentar uma unidade de aquecimento / arrefecimento em linha automaticamente higienizável, composta por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM

Visite-nos no Stand C30!
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PPMA Show 2021

27/9/2021

 
​PPMA Show está ao virar da esquina e o nosso parceiro Holmach está pronto para vos receber!

Neste evento vamos apresentar uma unidade de aquecimento / arrefecimento em linha automaticamente higienizável, composta por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, bomba de deslocamento positivo para um manuseio delicado do produto e um sistema de limpeza com dosagem automática de produtos químicos, tanque de preparação e lançamento de CIP com bomba dedicada.

O sistema é entregue com um conceito “Pronto-a-trabalhar”, autocontrolado e monitorizado pelo seu próprio HMI..

Visite-nos no Stand C30.
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PERFIPROCESS Technology Center

17/9/2021

 
Mais uma semana picante no Centro Tecnológico PERFIPROCESS.

Foram realizados vários testes de cozedura convencional e cozedura por infusão de vapor, com diferentes receitas, usando a unidade de cozedura em batch acionada lateralmente PERFICOOKER.

As tecnologias de cozedura em batch foram combinadas com o arrefecimento em linha proporcionado pelo permutador de calor de superfície raspada PERFITHERM e, é claro, com a validação da limpeza automática após a unidade CIP PERFICLEAN ser chamada ao serviço.
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Sistema de Arrefecimento Asséptico

18/6/2021

 
O Sistema de arrefecimento asséptico conta com um PERFITHERM, Permutador de Superfície Raspada e um Tanque de Pulmão Asséptico para uma linha de produção de molhos concentrados. A unidade fará o arrefecimento de produto em linha, alimentando as unidades de enchimento. Diferentes destinos podem ser selecionados manualmente através de painel de grampos.

Desde mistura à cozedura e arrefecimento, em lote ou em linha, a ampla gama de equipamentos PERFIPROCESS possibilita uma integração total, usando tecnologia de ponta para responder às aplicações mais exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes e eficientes, desenvolvidos para pouca intervenção humana, perdas de produto mínimas e baixo impacto ambiental.

A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!
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PERFITHERM 15

14/5/2021

 
Um novo Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 15, pronto para envio.

O PFTM 15 oferece 1.5 m2 de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de arrefecimento para preparados de fruta.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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PERFITHERM SKID

16/4/2021

 
Um novo Skid PERFITHERM pronto para envio, composto por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 5, com todos os controlos e regulações, entregue pronto a trabalhar.

O PFTM 5 oferece 0.5 m2 de superfície de permuta. Este skid será usado numa aplicação de arrefecimento para vários produtos de alta viscosidade.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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Batch Processing

30/3/2021

 
Uma unidade de processamento em batch totalmente automática foi comissionada e está pronta para SAT.

O sistema desenvolvido para a produção de creme para pastelaria conta com dosagem e pré-mistura de ingredientes, integrada e automática, cozedura, mistura de preparações e, finalmente, arrefecimento em linha e alimentação ao enchimento.

Começando do zero a partir do desafio do cliente, a nossa equipa de engenharia desenvolveu um conceito ajustado ao cliente, usando máquinas PERFIPROCESS. 

​PERFICOOKER | PERFICOOLER | PERFITHERM | PERFICLEAN.

A nossa premissa é ver cada processo como único. O nosso objetivo é entregar soluções desenvolvidas para melhorar resultados e aprimorar processos, visando a excelência dos procedimentos, integrando componentes e tecnologias de ponta.
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PERFITHERM 10

19/3/2021

 
Um novo Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 10, pronto para envio.

O PFTM 10 oferece 1.0 m2 de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de cristalização de compostos químicos.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m2 a 7.0m2 e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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PERFITHERM 45

1/3/2021

 
Um novo Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, pronto para envio.

O PFTM 45 oferece 4.5 m2² de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de arrefecimento para vários tipos de molhos e acompanhamentos.

A gama PERFITHERM varia de 0.5m2² a 7.0m2² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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A PERFINOX está a introduzir novas tecnologias na Indústria Alimentar

25/2/2021

 
Começamos 2021 fornecendo um Processador Térmico de Superfície Raspada para um grande produtor de preparados de frutas na Europa Central.

Produtos de alta qualidade e manuseio cuidadoso de partículas são requisitos essenciais, por isso, a unidade será equipada com dois permutadores de calor de superfície raspada PERFITHERM (SSHE), garantindo uma superfície de permuta total de 9m2². O Processador Térmico PERFITHERM tem ainda a vantagem de recuperação total do produto, desde a admissão até a descarga.

Adicionalmente, a PERFINOX fornecerá uma estação de enchimento estéril e uma estação SIP para contentores, bem como a integração total com as máquinas de processo do cliente. Uma solução inteligente e compacta para processos de alta performance em um espaço muito pequeno.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender, às necessidades do cliente.

Desde a mistura à cozedura e arrefecimento, em lote ou em linha, a ampla gama de equipamentos PERFIPROCESS possibilita uma integração total, usando tecnologia de ponta para responder às aplicações mais exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes e eficientes, desenvolvidos para pouca intervenção humana, perdas de produto mínimas e baixo impacto ambiental.
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Contacte-nos para mais informações.
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PERFITHERM Thermal Processor

15/1/2021

 
​O Processador Térmico PERFITHERM, a solução PERFIPROCESS para pasteurização de produtos de alta viscosidade.

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência.

O rendimento e tempos de retenção podem ser ajustados, permitindo que o sistema seja usado para vários tipos de produtos e diferentes requisitos de processo.

O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.

Não há limites para melhorias de processo.
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Entre em contato connosco ou com seu agente local para obter mais detalhes.
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PERFITHERM Thermal Processor

8/1/2021

 
​O Processador Térmico PERFITHERM, a solução PERFIPROCESS para pasteurização de produtos de alta viscosidade.

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência.

O rendimento e tempos de retenção podem ser ajustados, permitindo que o sistema seja usado para vários tipos de produtos e diferentes requisitos de processo.

O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.

Não há limites para melhorias de processo.
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Entre em contato connosco ou com seu agente local para obter mais detalhes.
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PERFITHERM 45 NH3

17/9/2020

 
Uma versão especial do Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, para uma capacidade de arrefecimento superior devido ao uso de Amoníaco (NH3) como meio térmico.

O seu acabamento totalmente polido do lado do produto, garante um maior tempo de contato e menor tempo de limpeza automática CIP. O PFTM 45 NH3 será usado no arrefecimento de produtos viscosos, incluindo purê de batata.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.
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Conceito de Produção de Molhos

3/9/2020

 
A gama de máquinas PERFIPROCESS desenvolvida pela PERFINOX fornece soluções para a maioria das aplicações de molhos, emulsões e condimentos.

Os processos podem ser executados e os resultados alcançados usando tecnologias diferentes.

As tecnologias podem ir desde simples emulsões para redução e concentração de produto e tratamento de partículas, ou até mesmo cozedura e arrefecimento na mesma máquina.

O desempenho pode ser melhorado através da integração de outras máquinas da nossa gama, melhorando os processos, realizando etapas intermédias mais rapidamente ou permitindo a produção em contínuo.

O conceito é desenvolvido para trocas de produto rápidas e de fácil utilização sem perdas.

A limpeza é sempre uma grande preocupação, por isso a gama PERFIPROCESS foi desenvolvida para integração em CIP com um conceito de limpeza próprio, automático, eficiente e amigo do ambiente.

As possibilidades são infinitas com este conceito de máquinas inteligentes e versáteis.
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Processamento a Quente e Frio para Molhos, Emulsões e Condimentos

14/8/2020

 
Uma instalação para Processamento a Quente e Frio para Molhos, Emulsões e Condimentos, comissionada e pronta para o serviço.

O conjunto é composto por um PERFITECH 2000, versão tudo-em-um, para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven".
O sistema inclui tecnologias de processo como injeção direta de vapor, vácuo, homogeneizador de alto cisalhamento, sistema de dispersão de pós, entre outras ferramentas críticas.

No processamento a quente, um permutador de superfície raspada PERFITHERM pode ser usado para arrefecer o produto em linha, resultando em tempos de processo mais curtos.

O sistema oferece performances de produção elevados, tanto para processos a quente como a frio, numa pequena área de implementação, onde todas as utilidades e ingredientes são geridos automaticamente.
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Uma solução de última geração compacta e versátil, feita para lidar com uma grande variedade de produtos alimentares, mesmo com partículas ou alta viscosidade.
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O Conceito PERFIPROCESS para Produção de Cremes de Pastelaria

24/7/2020

 
Uma solução PERFINOX utilizando a gama de máquinas PERFIPROCESS, que consiste num PERFITECH sistema Tudo-em-Um para produção em batch, onde todos os ingredientes são dosados automaticamente, misturados e homogeneizados.
O processo de cozedura é efetuado mediante camisa de aquecimento e / ou infusão direta de vapor. O reator utiliza a tecnologia “bottom driven”, resultando em superfície de permuta extra e pode ser ajustada para produção de meios batch, sem risco de gosto a queimado.
O processo de arrefecimento é realizado em linha, usando o permutador de calor de superfície raspada PERFITHERM e, opcionalmente, para tempos de processo mais curtos, usando as camisas do PERFITECH.
O processo de limpeza é feito de forma totalmente automática usando uma estação CIP PERFICLEAN.
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