​Outro grande produtor de vinho está a mudar de mentalidade, dando um passo à frente e automatizando totalmente os procedimentos de produção e limpeza.

A PERFINOX atendeu ao desafio e fornecerá e instalará uma Estação CIP PERFICLEAN totalmente automática, um sistema de filtração de vinho totalmente automático e novas tubagens equipadas com sistema de recuperação PIG, para alimentações e transferências automáticas com perda de produto virtualmente nulas.

Isso permitirá que nosso cliente tenha ciclos de processo replicáveis e controlados, mudanças de produto mais rápidas, pequenas perdas de produto e uma instalação amiga do ambiente.

A nossa equipa de engenharia tem o prazer de mostrar mais uma vez nossa capacidade de se adaptar e atender às necessidades do cliente.

A PERFINOX fornece máquinas de processo e soluções chave-na-mão desenvolvidas para limpeza automática inteligente e eficiente, proporcionadas pelo design higiênico e longa experiência em Sistemas CIP para Indústrias de Alimentos e Bebidas.
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Contacte-nos para mais informações.

"Há um ano era inimaginável do ponto de vista social e económico que estaríamos a lidar com um desafio tão avassalador como o que nos é trazido pela pandemia do Covid-19. Muitas das estratégias traçadas para 2020 tiveram de ser abandonadas e novas tiveram de rapidamente ser postas em marcha, exigindo da parte dos empresários e gestores, uma forte procura por soluções para garantir a sustentabilidade das empresas e sucessivamente da economia em geral.

Na PERFINOX existe uma responsabilidade inalienável pelas pessoas, a saúde e segurança da nossa equipa, sendo essencial para a continuidade da atividade da empresa.

No início desta pandemia apareceu o nosso maior desafio, parar com todos os projetos internacionais (em diversos países da Europa e nos Estados Unidos da América), fazer regressar os nossos colaboradores de volta e recentrá-los em Arouca em projetos estratégicos para o futuro.

O recurso a mecanismos de “lay-off” foram imediatamente postos de lado, sabíamos que tínhamos de enfrentar os problemas com coragem para não enfraquecer a nossa capacidade de resposta para com os nossos clientes nem baixar a motivação por parte dos nossos colaboradores. Ter tantos colaboradores nas nossas instalações não é habitual, o que poderia ser um problema, mas unimos esforços e redefinimos toda a estratégia de 2020 para garantir a manutenção dos postos de trabalho e assegurar a continuação do crescimento futuro. Uma estratégia de foco interno, com o desenvolvimento de novos projetos e novas ideias para futuro resultando em quatro novos equipamentos seguindo o nosso compromisso com a segurança pública e qualidade.

A aposta no desenvolvimento do mercado internacional foi também reforçada, resultando no estabelecimento de contratos de agenciamento para treze novos países. Nesse sentido, a PERFINOX está a desenvolver o programa de Avaliação de Conformidade segundo ASME. Isto significa que as tecnologias da nossa gama PERFIPROCESS passarão a estar em conformidade com as leis e regulamentos em quase todos os estados dos EUA e províncias Canadianas, dando a confiança de que os processos de Garantia de Qualidade de produtos e peças relevantes são seguros, de alta qualidade, fiáveis e consistentes.
Foram necessários apenas 3 meses para obter estes resultados e ainda um dos passos mais marcantes da nossa história, o desenvolvimento do Centro Tecnológico PERFIPROCESS, uma sala de processo composta pelas principais máquinas da vasta gama de equipamentos PERFIPROCESS. O centro será usado como um “Showroom”, Centro de Pesquisa & Desenvolvimento para a equipa de Engenharia da PERFINOX, suas associadas, bem como para testes com clientes e engenharia de escala.

Oferecer aos nossos clientes uma possibilidade única de experimentar diferentes configurações de maquinaria, em escala industrial, e desenvolver novas ideias e conceitos de produção customizados.
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A PERFINOX já possuía os seus planos de contingência devidamente estruturados para uma eventual dificuldade. Essa preparação prévia, certamente permitiu que tivesse estes ótimos resultados e conseguisse enfrentar os problemas postos em causa com coragem, assumindo o caminho para uma mudança necessária.

Certo é que os tempos que se avizinham não serão nada fáceis a nível social e económico, se não houver habilidade política para ir de encontro às necessidades que as empresas precisam tudo poderá ser posto em causa. Deferir no tempo soluções não é resolver problemas, criar falsas expetativas aos colaboradores dando-lhes falsas sensações de que tudo se resolverá é um problema sério de falta de visão. Para voltar onde nos encontrávamos antes da pandemia vai demorar anos, em alguns setores poderemos nunca mais atingir os níveis de excelência em que vivíamos.

Acreditámos que brevemente teremos boas notícias da comunidade científica, porque somos grandes guerreiros, com humildade e sensatez, todos juntos, vamos mais uma vez dar a volta por cima, embora não possa deixar de referir que somente a comunidade cientifica nada conseguirá, é preciso que todos sem exceção percebam, que nunca o país precisou tanto das pessoas como agora, chegou por isso agora o momento de uma mudança na atitude, consciencialização e princípios de países de primeira linha, não apenas na reivindicação de direitos, assumir também valores e responsabilidades." - António Jorge Tavares, PERFINOX CEO para a  13a Edição da Revista Encontros AECA

​O Processador Térmico PERFITHERM, a solução PERFIPROCESS para pasteurização de produtos de alta viscosidade.

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência.

O rendimento e tempos de retenção podem ser ajustados, permitindo que o sistema seja usado para vários tipos de produtos e diferentes requisitos de processo.

O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.

Não há limites para melhorias de processo.
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Entre em contato connosco ou com seu agente local para obter mais detalhes.

​O Processador Térmico PERFITHERM, a solução PERFIPROCESS para pasteurização de produtos de alta viscosidade.

O permutador de calor de superfície raspada fornece uma grande superfície de permuta, manuseio suave mesmo com partículas ou pedaços inteiros e baixas quedas de pressão, resultando em processos de alta eficiência.

O rendimento e tempos de retenção podem ser ajustados, permitindo que o sistema seja usado para vários tipos de produtos e diferentes requisitos de processo.

O design higiénico e a tecnologia de ponta fornecem um sistema com alta capacidade de limpeza, usando CIP e praticamente sem perdas de produto.

Não há limites para melhorias de processo.
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Entre em contato connosco ou com seu agente local para obter mais detalhes.

Uma das várias tecnologias para cozedura disponíveis na gama de máquinas PERFIPROCESS.

A unidade está equipada com agitador de âncora com raspadores, refratómetro, kit de vácuo com bomba de vácuo de anel líquido e condensador, bomba de descarga e kit de CIP para limpeza automática. 

Ingredientes, incluindo pós, são automaticamente doseados e controlados por PLC.

O sistema pode ser utilizado para diversas aplicações, como preparações de xaropes, preparações de frutas ou componentes de refeições prontas.

Não há limites para a melhoria do processo!
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Contacte-nos para mais informações.

A tecnologia de ponta para arrefecimento em lote da gama PERFIPROCESS oferece uma superfície de permuta extra para tempos de processo mais curtos, devido às camisas de arrefecimento no fundo, cilindro externo e cilindro interno.

O design do agitador proporciona um manuseamento suave do produto, mesmo com partículas macias.

O processo de limpeza é feito de forma totalmente automática usando uma estação CIP PERFICLEAN.

Sistemas automáticos inteligentes e eficientes, desenvolvidos para pouca intervenção humana, perdas de produto mínimas e baixo impacto ambiental.
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A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!

A tecnologia de ponta para arrefecimento em lote da gama PERFIPROCESS oferece uma superfície de permuta extra para tempos de processo mais curtos, devido às camisas de arrefecimento no fundo, cilindro externo e cilindro interno.

O design do agitador proporciona um manuseamento suave do produto, mesmo com partículas macias.
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A unidade pode ser equipada com misturador de alto cisalhamento para redução de tamanho, homogeneização ou emulsificação, e outros opcionais a pedido.

O seu design pronto para CIP garante procedimentos de limpeza repetíveis e seguros, resultando em trocas de produtos mais rápidas e maior disponibilidade para processo.

Uma versão especial do Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, para uma capacidade de arrefecimento superior devido ao uso de Amoníaco (NH3) como meio térmico.

O seu acabamento totalmente polido do lado do produto, garante um maior tempo de contato e menor tempo de limpeza automática CIP. O PFTM 45 NH3 será usado no arrefecimento de produtos viscosos, incluindo purê de batata.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

Uma instalação para Processamento a Quente e Frio para Molhos, Emulsões e Condimentos, comissionada e pronta para o serviço.

O conjunto é composto por um PERFITECH 2000, versão tudo-em-um, para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven".
O sistema inclui tecnologias de processo como injeção direta de vapor, vácuo, homogeneizador de alto cisalhamento, sistema de dispersão de pós, entre outras ferramentas críticas.

No processamento a quente, um permutador de superfície raspada PERFITHERM pode ser usado para arrefecer o produto em linha, resultando em tempos de processo mais curtos.

O sistema oferece performances de produção elevados, tanto para processos a quente como a frio, numa pequena área de implementação, onde todas as utilidades e ingredientes são geridos automaticamente.
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Uma solução de última geração compacta e versátil, feita para lidar com uma grande variedade de produtos alimentares, mesmo com partículas ou alta viscosidade.

Para quem não teve oportunidade de ver, temos o prazer de publicar e compartilhar o vídeo legendado, com a finalidade de inspirar todos os nossos clientes, parceiros e amigos nacionais e internacionais.

O vídeo foi transmitido no último dia 28 de Julho no programa 3 Minutos a inspirar Portugal para o canal nacional de televisão RTP1.

​Com uma estratégia de “Recession Marketing”, no início da crise do COVID-19, a empresa foi forçada a retornar a Portugal todas as equipas que trabalhavam em 7 países estrangeiros.
Em vez de optar pelo layoff como muitas empresas fizeram, a PERFINOX aproveitou a mão-de-obra extra e investiu em projetos internos, desenvolvendo 4 novos equipamentos para a gama PERFIPROCESS e estabelecendo acordos de agenciamento para 13 novos países, entre outras atividades importantes focadas em negócios de longo prazo e crescimento sustentável.

​PERFINOX foi convidada a inspirar Portugal no programa nacional de televisão “3 Minutos a Inspirar Portugal”.
Com uma estratégia de “Recession Marketing”, no início da crise do COVID-19, a empresa foi forçada a retornar a Portugal todas as equipas que trabalhavam em 7 países estrangeiros.
Em vez de optar pelo layoff como muitas empresas fizeram, a PERFINOX aproveitou a mão-de-obra extra e investiu em projetos internos, desenvolvendo 4 novos equipamentos para a gama PERFIPROCESS e estabelecendo acordos de agenciamento para 13 novos países, entre outras atividades importantes focadas em negócios de longo prazo e crescimento sustentável.

​​Pode ver o vídeo na RTP Play: https://www.rtp.pt/play/p7458/e485644/3-minutos-a-inspirar-portugal

​A PERFINOX foi uma das empresas selecionadas para inspirar Portugal.

Hoje, 28 de Julho, pelas 22h55, na RTP1, no programa “3 Minutos a Inspirar Portugal” onde será abordada a adaptação ao contexto de confinamento, com lançamento de novos produtos e abordagem a novos mercados , um caso de Recession Marketing.

Ficamos orgulhosos com o convite e desejamos o maior sucesso a todos os que trabalham arduamente para que possamos sair desta crise mais fortes e focados que nunca!

Uma solução PERFINOX utilizando a gama de máquinas PERFIPROCESS, que consiste num PERFITECH sistema Tudo-em-Um para produção em batch, onde todos os ingredientes são dosados automaticamente, misturados e homogeneizados.
O processo de cozedura é efetuado mediante camisa de aquecimento e / ou infusão direta de vapor. O reator utiliza a tecnologia “bottom driven”, resultando em superfície de permuta extra e pode ser ajustada para produção de meios batch, sem risco de gosto a queimado.
O processo de arrefecimento é realizado em linha, usando o permutador de calor de superfície raspada PERFITHERM e, opcionalmente, para tempos de processo mais curtos, usando as camisas do PERFITECH.
O processo de limpeza é feito de forma totalmente automática usando uma estação CIP PERFICLEAN.

Todos os dias são exigidos cada vez mais ciclos de produção e limpeza replicáveis e controlados, trocas de produto mais rápidas, pequenas perdas de produto e baixo impacto ambiental.

A PERFINOX fornece máquinas de processo e soluções chave na mão, desenvolvidas para uma limpeza automática inteligente e eficiente, possibilitada pelo design higiênico e longa experiência em Sistemas CIP para a Industria Alimentar e Bebidas.

Contacte-nos para mais informações.

​Temos o prazer de informar que acabamos de migrar da OHSAS 18001 para a ISO 45001 e a PERFINOX é agora uma das primeiras empresas portuguesas a adotar o “crachá”.
A ISO 45001 é o novo padrão ISO referente à saúde e segurança ocupacional. Tornou-se um dos padrões mais aguardados do mundo e prevê uma melhoria significativa nos níveis de segurança no local de trabalho.

​A PERFINOX desenvolve e constrói pasteurizadores para uma ampla gama de aplicações alimentares.
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A nossa experiência habilita-nos selecionar a tecnologia mais apropriada para o seu processo, desde lacticínios a bebidas de frutas ou até produtos de alta viscosidade com partículas, usando o nosso pasteurizador de superfície raspada de última geração.