Uma instalação para Processamento a Quente e Frio para Molhos, Emulsões e Condimentos, comissionada e pronta para o serviço.
O conjunto é composto por um PERFITECH 2000, versão tudo-em-um, para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven".
O sistema inclui tecnologias de processo como injeção direta de vapor, vácuo, homogeneizador de alto cisalhamento, sistema de dispersão de pós, entre outras ferramentas críticas.
No processamento a quente, um permutador de superfície raspada PERFITHERM pode ser usado para arrefecer o produto em linha, resultando em tempos de processo mais curtos.
O sistema oferece performances de produção elevados, tanto para processos a quente como a frio, numa pequena área de implementação, onde todas as utilidades e ingredientes são geridos automaticamente.
Uma solução de última geração compacta e versátil, feita para lidar com uma grande variedade de produtos alimentares, mesmo com partículas ou alta viscosidade.
O conjunto é composto por um PERFITECH 2000, versão tudo-em-um, para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven".
O sistema inclui tecnologias de processo como injeção direta de vapor, vácuo, homogeneizador de alto cisalhamento, sistema de dispersão de pós, entre outras ferramentas críticas.
No processamento a quente, um permutador de superfície raspada PERFITHERM pode ser usado para arrefecer o produto em linha, resultando em tempos de processo mais curtos.
O sistema oferece performances de produção elevados, tanto para processos a quente como a frio, numa pequena área de implementação, onde todas as utilidades e ingredientes são geridos automaticamente.
Uma solução de última geração compacta e versátil, feita para lidar com uma grande variedade de produtos alimentares, mesmo com partículas ou alta viscosidade.
