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PERFITHERM :: INTERCAMBIADOR DE SUPERFÍCIE RASPADA

Capacidades: de 100 kg/hr a 10.000 kg/hr​

CONCEPTO

Intercambiador de Superficie Raspada, vertical, con camisa doble para una superficie máxima y e intercambio eficiente.
 
El sistema combina las ventajas del intercambiador tubular, con un agitador lento y delicado, equipado con raspadores.

PROCESOS

  • Calentamiento
  • Enfriamiento
  • Enfriamiento Aséptico
  • Cristalización
  • Esterilización
  • Pasteurización
  • Gelificación

APLICACIONES

  • Mayonesa
  • Kétchup
  • Salsas
  • Sopas
  • Cremas
  • Precocinados
  • Patés
  • Preparados de fruta
  • Concentrados lácteos
  • Hummus

VENTAJAS

OPCIONES
  • Tratamiento delicado al producto
  • Diseño vertical, equipamiento compacto
  • Elevada limpieza y seguridad
  • Fácil mantenimiento
  • Diseñado para CIP y SIP
  • Sondas de temperatura (entrada/salida)
  • Raspadores en la tapa
  • Cierre mecánico doublé
  • Camisa en la descarga de producto
  • Pack “listo a trabajar”, con válvula modulante, purgadores, válvulas de corte y accesorios
  • Cobertura del motor
  • Montaje en estructura, incluyendo sistema de control