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PROCESAMIENTO  |  COCEDURA  : :  PASTEURIZACIÓN  : :  MATURACIÓN

Sistemas de Procesamiento | Proyectos Llave-a-Mano


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PERFINOX desarrolla, ejecuta e instala sistemas de procesamiento para producción de productos alimentarios de gran calidad.

Nuestra equipa experta y multidisciplinar está habilitada a desarrollar proyectos llave-a-mano, por su gran experiencia en la industria láctea, vinícola, cremas y salsas.
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Todos los nuestros equipos son ejecutados en acero inoxidable y desarrollados de acuerdo con las necesidades reales de cada cliente.

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Unidades de Producción | Reactores de Proceso

Producción por Lotes

​Los equipos de proceso de PERFINOX permiten tiempos de cocedura y/o enfriamiento rápidos en la producción en lotes, estando también hechos para producción de medio lote, siempre con la misma garantía de calidad del producto final. 
Cocedura en Vacío

Desarrollamos sistemas de cocedura en vacío, permitiendo la majada del punto de cocedura y así un procesamiento más rápido y con menos energía térmica, siempre garantizando la calidad máxima del producto final.
APLICACIONES
  • COCEDURA Y ENFRIAMIENTO
  • SOPAS Y CREMAS DE CULINARIA
  • CREMAS DE PASTELERÍA
  • CREMAS DE FRUTA
  • SALSAS Y EMULSIONES
  • RELLENOS DE CARNE

Unidades de Pasteurización | Pasteurizadores


PERFINOX desarrolla, ejecuta e instala unidades de pasteurización de acuerdo con las necesidades de cada cliente e industria.
  • Fabricación Modular en estructura de Acero Inoxidable
  • Desarrollo de acuerdo con requisitos del producto y necesidades del cliente
  • Intercambiador de Placas o Tubular
  • Tratamiento delicado al producto
  • Integración con Sistema de Limpieza C.I.P.
  • Sistema Automatizado, con todos los comandos y protecciones
  • Monitorización y controlo mediante pantalla táctil
  • Marcación C.E.

Unidades Piloto | Unidades de Laboratório

Contestando à las crecientes necesidades y desafíos de la ingeniería alimentaria, PERFINOX tiene desarrollado prototipos y unidades piloto, apoyando sus clientes en la innovación y desarrollo de nuevos productos.
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Cada victoria de nuestros clientes es también una vitoria de PERFINOX, y es en con esta posición que asumimos nuestro compromiso de creciente innovación en el sector de tecnologías de proceso.