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PROCESAMIENTO  |  COCEDURA  : :  PASTEURIZACIÓN  : :  MATURACIÓN


Sistemas de Procesamiento | Proyectos Llave-a-Mano


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PERFINOX desarrolla, ejecuta e instala sistemas de procesamiento para producción de productos alimentarios de gran calidad.

Nuestra equipa experta y multidisciplinar está habilitada a desarrollar proyectos llave-a-mano, por su gran experiencia en la industria láctea, vinícola, cremas y salsas.
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Todos los nuestros equipos son ejecutados en acero inoxidable y desarrollados de acuerdo con las necesidades reales de cada cliente.

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Unidades de Producción | Reactores de Proceso


Producción por Lotes

​Los equipos de proceso de PERFINOX permiten tiempos de cocedura y/o enfriamiento rápidos en la producción en lotes, estando también hechos para producción de medio lote, siempre con la misma garantía de calidad del producto final. 
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Cocedura en Vacío

Desarrollamos sistemas de cocedura en vacío, permitiendo la majada del punto de cocedura y así un procesamiento más rápido y con menos energía térmica, siempre garantizando la calidad máxima del producto final.
APLICACIONES
  • COCEDURA Y ENFRIAMIENTO
  • SOPAS Y CREMAS DE CULINARIA
  • CREMAS DE PASTELERÍA
  • CREMAS DE FRUTA
  • SALSAS Y EMULSIONES
  • RELLENOS DE CARNE
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Unidades de Pasteurización | Pasteurizadores


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PERFINOX desarrolla, ejecuta e instala unidades de pasteurización de acuerdo con las necesidades de cada cliente e industria.
  • Fabricación Modular en estructura de Acero Inoxidable
  • Desarrollo de acuerdo con requisitos del producto y necesidades del cliente
  • Intercambiador de Placas o Tubular
  • Tratamiento delicado al producto
  • Integración con Sistema de Limpieza C.I.P.
  • Sistema Automatizado, con todos los comandos y protecciones
  • Monitorización y controlo mediante pantalla táctil
  • Marcación C.E.

Unidades Piloto | Unidades de Laboratório


Contestando à las crecientes necesidades y desafíos de la ingeniería alimentaria, PERFINOX tiene desarrollado prototipos y unidades piloto, apoyando sus clientes en la innovación y desarrollo de nuevos productos.
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Cada victoria de nuestros clientes es también una vitoria de PERFINOX, y es en con esta posición que asumimos nuestro compromiso de creciente innovación en el sector de tecnologías de proceso.
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Carreiras
PERFINOX - Indústria Metalúrgica, S.A.
Z. Ind. Lameiradas, Lote 1
Mansores - 4540 - 423 Arouca

PORTUGAL
Tel.: 256 928 145 (Chamada para a rede fixa nacional)
 
Tel.: (+351) 256 928 145 (Chamadas Internacionais)
E-Mail: perfinox@perfinox.pt
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