🎥 No interior do Centro Tecnológico PERFIPROCESS: Inovação validada no processamento de produtos alimentares viscosos
Na PERFINOX, a inovação não fica apenas no papel — é testada, validada e otimizada em condições reais.
O nosso Centro Tecnológico PERFIPROCESS é uma unidade piloto de última geração, concebida para simular a produção industrial em escala real, permitindo aos nossos parceiros desenvolver, testar e afinar receitas antes da implementação definitiva.
🔬 Uma unidade piloto totalmente equipada para testes com produtos alimentares de alta viscosidade
O Centro foi criado para reproduzir o ambiente industrial real e está preparado para processos exigentes como:
- Ensaios com produtos alimentares de alta viscosidade (como húmus, molhos, refeições prontas, soluções plant-based)
- Homogeneização, cozedura a pressão, processamento térmico e arrefecimento contínuo
- Testes de sistemas CIP, com foco em higienização e eficiência no uso de água
- Validação de escalabilidade de receitas e soluções de processo
Quer se trate de validar uma nova formulação, otimizar o arrefecimento ou melhorar a limpeza, este centro permite testar cada passo com precisão e em condições industriais.
🤝 Um espaço pensado para o desenvolvimento conjunto e simulação de processo
Mais do que um centro de testes, o PERFIPROCESS é um espaço de cocriação técnica. Convidamos os nossos clientes a trazer os seus ingredientes, processos e desafios, para:
- Trabalhar lado a lado com os nossos especialistas em processo e automação
- Simular condições reais de produção
- Recolher dados úteis para o scale-up
- Ajustar parâmetros com apoio direto da equipa PERFINOX
Este modelo colaborativo acelera o desenvolvimento e reduz o risco associado à industrialização.
✅ Porquê?
No processamento alimentar industrial, a fiabilidade e o desempenho só se confirmam quando os sistemas são testados com o produto real e em ambiente real.
Na PERFINOX, inovação significa resultados concretos, repetíveis e higienicamente controlados — e é exatamente para isso que o nosso Centro Tecnológico existe.
