Compact production unit for liquid food products with various viscosities with or without particulates.
The system combines several unit operations in one machines. Process steps are programmable to ensure a repeatable high-quality production processes.
tecnologias de processo para I&D alimentar
O PERFILAB reúne num único sistema compacto e móvel as principais tecnologias de processo para a indústria alimentar. Desenvolvido para laboratórios, unidades piloto e ambientes de desenvolvimento de produto, permite criar novas formulações, otimizar parâmetros de processo e validar o comportamento dos produtos antes da produção industrial.
A sua configuração modular integra tecnologias como aquecimento e arrefecimento de elevada precisão, homogeneização de alto cisalhamento, emulsificação, processamento sob vácuo e concentração. Esta flexibilidade permite testar diferentes receitas e condições de processo com elevado rigor, repetibilidade e total controlo sobre cada etapa do desenvolvimento.
Desenvolvido para produtores da indústria alimentar que pretendem acelerar o desenvolvimento de novos produtos, validar processos e avançar para a produção com total confiança.
O PERFILAB reúne, numa única plataforma compacta, as principais tecnologias de processo, reduzindo o tempo de desenvolvimento e assegurando resultados fiáveis e consistentes.
Controlo térmico preciso e uniforme.
Incorporação e mistura homogénea dos ingredientes.
Homogeneização de alto cisalhamento para uma textura uniforme e estável.
Criação e estabilização de emulsões com elevada consistência.
Processamento sob vácuo para maior controlo do processo e otimização do produto.
Concentração controlada para otimização do produto.
Desenvolvido para acelerar o desenvolvimento de novos produtos.
Design compacto, fácil de integrar.
Resultados consistentes e validados.
Condições reais de processo à escala laboratorial.
Acelera a validação de receitas.
Controlo rigoroso da temperatura, pressão e tempo.
Sistema CIP para uma limpeza rápida e eficiente.
Adaptável a uma ampla variedade de produtos e receitas.
Sistema CIP para uma limpeza rápida e eficiente.
Defina a sua ideia e os seus objetivos.
Desenvolva e otimiza a sua receita.
Teste e aperfeiçoe o seu produto em condições reais de processo.
Valide o processo e garanta resultados consistentes.
Transição segura para a produção industrial com desempenho fiável.
50L
Até 95ºC
-1 a 0,49 barg
Camisa térmica
Rotor-estator de alto cisalhamento
PLC Siemens / HMI
Sistema CIP
Molhos e Condimentos
Preparados de Fruta
Emulsões
Sopas e Cremes
Produtos de Base Vegetal
Produtos Lácteos
Maionese
Húmus
Purés
Produtos Concentrados
Chamada para a rede fixa nacional
Chamadas Internacionais
.there are no limits for process improvement
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