A tecnologia de ponta para arrefecimento em lote da gama PERFIPROCESS oferece uma superfície de permuta extra para tempos de processo mais curtos, devido às camisas de arrefecimento no fundo, cilindro externo e cilindro interno.

O design do agitador proporciona um manuseamento suave do produto, mesmo com partículas macias.
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A unidade pode ser equipada com misturador de alto cisalhamento para redução de tamanho, homogeneização ou emulsificação, e outros opcionais a pedido.

O seu design pronto para CIP garante procedimentos de limpeza repetíveis e seguros, resultando em trocas de produtos mais rápidas e maior disponibilidade para processo.

Uma versão especial do Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 45, para uma capacidade de arrefecimento superior devido ao uso de Amoníaco (NH3) como meio térmico.

O seu acabamento totalmente polido do lado do produto, garante um maior tempo de contato e menor tempo de limpeza automática CIP. O PFTM 45 NH3 será usado no arrefecimento de produtos viscosos, incluindo purê de batata.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m² a 7.0m² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

Uma instalação para Processamento a Quente e Frio para Molhos, Emulsões e Condimentos, comissionada e pronta para o serviço.

O conjunto é composto por um PERFITECH 2000, versão tudo-em-um, para processamento a quente e a frio, utilizando a superfície de permuta extra obtida pela tecnologia de reator "bottom driven".
O sistema inclui tecnologias de processo como injeção direta de vapor, vácuo, homogeneizador de alto cisalhamento, sistema de dispersão de pós, entre outras ferramentas críticas.

No processamento a quente, um permutador de superfície raspada PERFITHERM pode ser usado para arrefecer o produto em linha, resultando em tempos de processo mais curtos.

O sistema oferece performances de produção elevados, tanto para processos a quente como a frio, numa pequena área de implementação, onde todas as utilidades e ingredientes são geridos automaticamente.
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Uma solução de última geração compacta e versátil, feita para lidar com uma grande variedade de produtos alimentares, mesmo com partículas ou alta viscosidade.

Para quem não teve oportunidade de ver, temos o prazer de publicar e compartilhar o vídeo legendado, com a finalidade de inspirar todos os nossos clientes, parceiros e amigos nacionais e internacionais.

O vídeo foi transmitido no último dia 28 de Julho no programa 3 Minutos a inspirar Portugal para o canal nacional de televisão RTP1.

​Com uma estratégia de “Recession Marketing”, no início da crise do COVID-19, a empresa foi forçada a retornar a Portugal todas as equipas que trabalhavam em 7 países estrangeiros.
Em vez de optar pelo layoff como muitas empresas fizeram, a PERFINOX aproveitou a mão-de-obra extra e investiu em projetos internos, desenvolvendo 4 novos equipamentos para a gama PERFIPROCESS e estabelecendo acordos de agenciamento para 13 novos países, entre outras atividades importantes focadas em negócios de longo prazo e crescimento sustentável.

​PERFINOX foi convidada a inspirar Portugal no programa nacional de televisão “3 Minutos a Inspirar Portugal”.
Com uma estratégia de “Recession Marketing”, no início da crise do COVID-19, a empresa foi forçada a retornar a Portugal todas as equipas que trabalhavam em 7 países estrangeiros.
Em vez de optar pelo layoff como muitas empresas fizeram, a PERFINOX aproveitou a mão-de-obra extra e investiu em projetos internos, desenvolvendo 4 novos equipamentos para a gama PERFIPROCESS e estabelecendo acordos de agenciamento para 13 novos países, entre outras atividades importantes focadas em negócios de longo prazo e crescimento sustentável.

​​Pode ver o vídeo na RTP Play: https://www.rtp.pt/play/p7458/e485644/3-minutos-a-inspirar-portugal

​A PERFINOX foi uma das empresas selecionadas para inspirar Portugal.

Hoje, 28 de Julho, pelas 22h55, na RTP1, no programa “3 Minutos a Inspirar Portugal” onde será abordada a adaptação ao contexto de confinamento, com lançamento de novos produtos e abordagem a novos mercados , um caso de Recession Marketing.

Ficamos orgulhosos com o convite e desejamos o maior sucesso a todos os que trabalham arduamente para que possamos sair desta crise mais fortes e focados que nunca!

Uma solução PERFINOX utilizando a gama de máquinas PERFIPROCESS, que consiste num PERFITECH sistema Tudo-em-Um para produção em batch, onde todos os ingredientes são dosados automaticamente, misturados e homogeneizados.
O processo de cozedura é efetuado mediante camisa de aquecimento e / ou infusão direta de vapor. O reator utiliza a tecnologia “bottom driven”, resultando em superfície de permuta extra e pode ser ajustada para produção de meios batch, sem risco de gosto a queimado.
O processo de arrefecimento é realizado em linha, usando o permutador de calor de superfície raspada PERFITHERM e, opcionalmente, para tempos de processo mais curtos, usando as camisas do PERFITECH.
O processo de limpeza é feito de forma totalmente automática usando uma estação CIP PERFICLEAN.

Todos os dias são exigidos cada vez mais ciclos de produção e limpeza replicáveis e controlados, trocas de produto mais rápidas, pequenas perdas de produto e baixo impacto ambiental.

A PERFINOX fornece máquinas de processo e soluções chave na mão, desenvolvidas para uma limpeza automática inteligente e eficiente, possibilitada pelo design higiênico e longa experiência em Sistemas CIP para a Industria Alimentar e Bebidas.

Contacte-nos para mais informações.

​Temos o prazer de informar que acabamos de migrar da OHSAS 18001 para a ISO 45001 e a PERFINOX é agora uma das primeiras empresas portuguesas a adotar o “crachá”.
A ISO 45001 é o novo padrão ISO referente à saúde e segurança ocupacional. Tornou-se um dos padrões mais aguardados do mundo e prevê uma melhoria significativa nos níveis de segurança no local de trabalho.

​A PERFINOX desenvolve e constrói pasteurizadores para uma ampla gama de aplicações alimentares.
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A nossa experiência habilita-nos selecionar a tecnologia mais apropriada para o seu processo, desde lacticínios a bebidas de frutas ou até produtos de alta viscosidade com partículas, usando o nosso pasteurizador de superfície raspada de última geração.

Desde mistura à cozedura e arrefecimento, em lote ou em linha, a ampla gama de equipamentos PERFIPROCESS possibilita uma integração total, usando tecnologia de ponta para responder às aplicações mais exigentes.

Sistemas automáticos inteligentes e eficientes, desenvolvidos para pouca intervenção humana, perdas de produto mínimas e baixo impacto ambiental.
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A nossa equipa técnica anseia pelo seu desafio. Contacte-nos para a sua próxima melhoria de processo!

​Queremos desejar a todos um feliz dia do trabalhador nestes tempos difíceis.

Acreditamos verdadeiramente de que com trabalho e consciência social de todos, ultrapassaremos esta dificuldade e voltaremos mais fortes do que nunca para ter óptimos momentos juntos.
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Proteja-se a si e aos outros!

Sistemas PIG, a forma inteligente e tecnologicamente eficiente de recuperar produto obtendo perdas para praticamente nulas, limpeza de tubagens facilitada e grandes ganhos ambientais devido à significativa redução de esgotos.
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A PERFINOX possui uma longa experiência com sistemas PIG, instalando-os nas mais variadas aplicações, desde produtos de alto valor, a alta viscosidade e delicadeza.
Se procura uma instalação inteligente, eficaz e ambientalmente correta, entre em contato connosco para obter mais detalhes.

Primeira etapa de pasteurização na confecção de comida para bebé, usando um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM modelo 20, com 2.0m²2 de superfície de permuta.

O sistema recebe puré oriundo da zona de processo, aquece e abastece a linha de enchimento.

Após produção, o produto é totalmente recuperado através de Sistema PIG, raspando as tubagens e empurrando o produto para o pulmão de Enchimento.

O sistema está preparado para CIP, e trabalhará em conjunto com a instalação do cliente.
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Uma solução inteligente e eficiente para produtos delicados, com uma área de implementação reduzida.

Um novo Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, modelo 10, testado e pronto para envio.

O PFTM 10 é o segundo modelo mais pequeno e oferece 1.0 m2² de superfície de permuta. Será usado numa aplicação de aquecimento de preparados de fruta.
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A gama PERFITHERM varia de 0.5m2² a 7.0m2² e pode ser usada numa vasta gama de aplicações e produtos com ou sem pedaços, proporcionando um manuseamento delicado do produto, baixas perdas de carga e uma área de implementação muito pequena.

Queremos desejar a todos uma Feliz e Santa Páscoa nestes tempos difíceis.

Acreditamos verdadeiramente de que com trabalho e consciência social de todos, ultrapassaremos esta dificuldade e voltaremos mais fortes do que nunca.
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Proteja-se a si e aos outros!

Uma nova unidade PERFICOOKER instalada e pronta para o comissionamento.

O sistema de processamento a vácuo com recolha / recuperação de aromas produzirá ingredientes alimentares concentrados.

A unidade está equipada com um sistema de incorporação de ingredientes em pó, sistema de vácuo com condensador, medidores de vazão, controles de processo e sistemas de bombagem.
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O conceito de lavagem automática foi considerado e a unidade funcionará em conjunto com o sistema de arrefecimento asséptico PERFITHERM, ambos limpos por uma unidade PERFICLEAN.

Hoje seria o terceiro e último dia da feira de Negócios FOODEX, em Birmingham, Inglaterra.

Neste evento apresentaríamos uma unidade de aquecimento em linha automaticamente higienizável, composta por um Permutador de Superfície Raspada PERFITHERM, bomba de deslocamento positivo para um manuseio delicado do produto e um sistema de limpeza com dosagem automática de produtos químicos, tanque de preparação e lançamento de CIP com bomba dedicada.

O sistema é entregado com um conceito “Pronto-a-trabalhar”, auto-controlado e monitorizado pelo seu próprio IHM.

PERFINOX desenvolve e instala sistemas pulmão à medida, tendo em conta as especificações do produto, configuração na instalação e o espaço disponível, possibilitando a produção e enchimento em processo continuo.
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