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PERFIPROCESS | Preparados de Fruta

6/1/2023

 
O conceito PERFIPROCESS para a produção de produtos concentrados pode combinar várias das nossas tecnologias.

O PERFICOOKER Coil Tank, é um sistema de processamento a vácuo com sistema de recolha e recuperação de aromas, processa produtos de alta qualidade mesmo ao manusear partículas delicadas. Esta tecnologia permite ebulição a baixa temperatura, sem oxidação e todo o sabor natural nos preparados de fruta.

PERFICOOLER Bottom Driven, a tecnologia de ponta para o arrefecimento em lote da gama PERFIPROCESS, oferece uma superfície de permuta extra para tempos de processo mais curtos, devido às camisas de arrefecimento no fundo, cilindro externo e cilindro interno.

​O seu design pronto para CIP garante procedimentos de limpeza repetíveis e seguros quando se utiliza o nosso conceito PERFICLEAN, resultando em trocas de produtos mais rápidas e maior disponibilidade para processo.
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