O húmus tornou-se um alimento essencial em muitas dietas à escala global, apreciado pelo seu sabor, valor nutricional e versatilidade. Mas por detrás de cada colher cremosa e suave, está um processo rigoroso e eficiente, que garante consistência e segurança alimentar.
Na PERFINOX, desenvolvemos sistemas de alto desempenho para a produção de húmus, projetados para responder às exigências das indústrias alimentares mais modernas. As nossas soluções abrangem todo o processo — desde a cozedura sob pressão do grão-de-bico até ao arrefecimento contínuo — garantindo fiabilidade e controlo em cada batch.
Porquê escolher a PERFINOX para a sua produção de húmus?
✔ Textura Perfeitamente Suave
Os nossos sistemas asseguram uma emulsão ideal, resultando num húmus sempre cremoso e homogéneo.
✔ Processamento Otimizado
Cada etapa — da cozedura ao arrefecimento — é pensada para reduzir perdas e maximizar o rendimento.
✔ Textura Personalizável
Ajuste os parâmetros de processo para adaptar o produto, seja húmus tradicional ou versões modernas com especiarias ou inclusões.
✔ Sistema Totalmente Automatizado
Reduza a intervenção manual e aumente a repetibilidade, produtividade e eficiência global.
✔ Limpeza
Equipamentos concebidos com foco na higiene — ciclos de limpeza rápidos e eficazes, que reduzem paragens e melhoram a segurança alimentar.
A Tecnologia por Trás do Processo
A PERFINOX utiliza cozedura sob pressão para garantir controlo preciso da temperatura e uma preparação eficaz do grão-de-bico. Segue-se um processo de arrefecimento contínuo ou em batch, que assegura a textura ideal e a segurança alimentar. Dependendo do tipo de húmus que pretende produzir, é possível integrar sistemas de dispersão de pós e mistura de alta cisalha.
Se está a lançar uma nova linha de produtos ou a aumentar a sua capacidade de produção, as nossas soluções são ajustadas à sua realidade e preparadas para crescer consigo.
Vamos Levar a Sua Produção a Outro Nível
Contacte-nos para saber como a PERFINOX pode apoiar a sua produção de húmus com soluções inteligentes, eficientes e de elevada qualidade.
